세계가 인정하는 커피 평가 전문가, Q 그레이더
Q 그레이더(Q Grader)는 스페셜티 커피 업계에서 최고 수준의 평가 역량을 갖춘 전문가입니다.
Q 그레이더 라이선스는 커피의 향미와 품질을 정확하고 일관되게 평가하고, 이를 전문적으로 커뮤니케이션할 수 있는 능력을 증명하는 세계적으로 권위 있는 자격입니다.
Q 그레이더는 업계에서 가장 최신이자 포괄적인 평가 체계인 커피 가치 평가(Coffee Value Assessment, CVA) 를 기반으로 교육을 받으며, 이를 통해 커피의 가치를 보다 명확하고 설득력 있게 전달할 수 있습니다.
Q 그레이더가 된다는 것은, 커피 평가를 위한 공통의 언어와 기준을 사용하는 글로벌 전문가 네트워크에 합류하는 것을 의미합니다. 이 커뮤니티는 투명한 거래를 지원하고, 공정성과 지속가능성, 그리고 커피 가치 사슬 전반의 협업을 강화하는 데 기여합니다.
Q 그레이더 라이선스란?
Q 그레이더 라이선스는 커피 전문가를 위한 국제 공인 자격으로, 커피 평가 분야의 전문성을 공식적으로 인정받는 기준입니다.
본 라이선스는 커피 품질 평가에 있어 가장 현대적이고 종합적인 프레임워크인 CVA에 대한 이해와 활용 능력을 갖추었음을 증명합니다.
Q 그레이더가 된다는 것
Q 그레이더 라이선스를 취득했다는 것은 커피의 품질을 과학적이고 체계적으로 평가할 수 있는 전문 역량을 보유하고 있음을 의미합니다.
라이선스 보유자는 최고 수준의 센서리 능력을 갖춘 커피 평가 전문가로서, 오늘날 커피 업계가 품질을 정의하고 평가하는 방식에 대한 최신 이해를 갖추고 있음을 인정받습니다.
Q 그레이더 라이선스 취득 방법
필요한 경험과 역량을 갖춘 분이라면, 가까운 Q 그레이더 과정(Q Grader Course) 을 통해 라이선스 취득을 시작할 수 있습니다.
과정을 성공적으로 이수하면 3년간 유효한 Q 그레이더 라이선스가 부여되며, 이는 커피 평가 능력을 공식적으로 인증합니다.
라이선스는 3년마다 최신 지식과 지속적인 전문성 개발을 통해 갱신할 수 있습니다.
커피 커리어의 가치를 높이세요
Q 그레이더 라이선스는 많은 기업에서 커피 품질을 평가하는 핵심 역량을 증명하는 필수 자격으로 인식되고 있습니다.
특히 트레이딩, 지속가능성, 품질 관리 분야에서 커리어를 쌓고자 하는 전문가에게 강력한 경쟁력이 됩니다.
Q 그레이더에게 열려 있는 대표적인 직무는 다음과 같습니다:
바이어, 트레이더, 품질 평가자, 헤드 커퍼, 품질 전문가, 구매 책임자, 지속가능 소싱 매니저 등.
Q 그레이더 프로그램이 처음이세요?
커피의 미래를 그려가는 신뢰받는 전문가 네트워크에 동참하세요.
6일간의 집중 교육 기간 동안, 커핑, 센서리 평가, 그리고 생두 평가에 관한 엄격한 훈련과 평가를 받게 됩니다. 업데이트된 커리큘럼은 경험이 풍부한 커퍼를 대상으로 하며, 최신 커피 과학과 업계 모범 사례를 통합해 센서리적 민감도를 높이고, 커피를 물리적, 묘사적, 정동적, 그리고 외재적 속성별로 평가하는 능력을 기르도록 설계되었습니다.
참가자는 미세한 차이와 결함 감지, 센서리 프로파일 묘사, 그리고 현장 실무에서 활용 가능한 커피 가치 평가(CVA) 도구 적용 능력을 테스트 하게 됩니다. 수료자들은 전 세계 커피 가치사슬 전반에 걸쳐 탁월함의 상징으로 인정받는 Q 그레이더 자격을 취득하며, 품질에 대한 공통의 이해를 바탕으로 커피의 구매, 판매, 품질 보증을 이끄는 글로벌 로스터, 수입업자, 생산자 및 무역 네트워크의 일원이 될 수 있습니다.
다음 단계
커피 평가가 처음이신가요?
커피 평가에 대한 열정만 있다면 누구나 Q 그레이더 프로그램에 등록할 수 있습니다.
새로운 커리큘럼은 곧 시작될 예정이며, 그 전까지는 SCA의 Intro to Cupping 워크숍을 통해 커핑과 센서리 평가의 세계에 첫 발을 내딛을 수 있습니다.
시작할 준비가 되셨나요?
Q Grader 과정 등록에 관심이 있지만 준비 방법을 모르시나요? 준비하는 데 도움이 되는 권장 독서 및 활동을 보려면 아래 링크를 따르세요.
수강할 준비가 되셨나요?
이미 커핑과 센서리 분석 경험이 있고 CVA 경험 및 뛰어난 센서리 능력을 갖추고 있다면 Q 그레이더 과정에 참여하실 수 있습니다. 이제 달력에서 강좌를 찾을 수 있으며 정기적으로 더 많은 강좌가 달력에 추가됩니다.
Q 인스트럭터가 되는 방법
이제 아래 경로를 통해 Q 강사 자격을 취득할 수 있습니다.
SCA 센서리 스킬 AST 자격을 취득합니다.
업그레이드된 Q 과정을 이수하여 자격을 취득합니다.
온라인 온보딩 과정을 완료합니다.
커피 평가의 새로운 시대
2025년 4월, 스페셜티 커피 협회(SCA)와 커피 품질 연구소(CQI)가 역사적인 파트너십을 발표했습니다.
이번 협력은 더 많은 커피 전문가들이 교육의 기회를 더욱 쉽게 접할 수 있도록 하여 글로벌 커피 산업에 한층 강력한 지원을 제공합니다.
이 파트너십을 통해 Q 그레이더 프로그램의 교육 콘텐츠가 한 단계 발전하며, 운영 주체 역시 전환됩니다. 2025년 10월 1일부터 SCA는 커피 가치 평가(Coffe Value Assessment, CVA)를 기반으로 Q 그레이더 프로그램을 운영하게 되며, CQI는 더 이상 이 프로그램 운영에 참여하지 않습니다.
새로워진 Q 그레이더 프로그램은 ‘스페셜티’의 정의를 확장하고, 업계 내 원활한 소통과 협력을 이끌며, 궁극적으로 소비자들에게 더 깊은 가치와 경험을 선사할 것입니다.
교육 시설 전환 : SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스 PTC
Post-Harvest Processing(Q PHP) 프로그램 교육장을 제외한 모든 Q 인증 교육장은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스로 전환됩니다.
SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스는 커피 교육을 위한 우수한 환경과 설비를 갖춘 교육 시설을 인증하는 프로그램입니다.
FAQs
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네, Q 그레이더 자격증은 인증서에 명시된 만료 날짜까지 유효합니다.
2025년 12월 31일 이전에 2일간 진행되는 ‘CVA for Cuppers’ 과정을 이수하면, SCA에서 운영하는 업그레이드된 Q 그레이더 자격을 빠르게 인정받을 수 있는 패스트트랙에 참여할 자격이 주어집니다.
(자세한 경로는 관련 안내를 참조하세요.)
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현재 활동 중인 Q 인스트럭터와 어시스턴트 인스트럭터는, 2025년 12월 31일까지 ‘CVA for Cuppers’ 2일 과정을 수료함으로써, 업그레이드된 Q 프로그램의 인스트럭터로 빠르게 인증받을 수 있습니다.
(자세한 내용은 위 ‘업그레이드된 Q 인스트럭터가 되는 길‘을 참고해 주세요) -
모든 인증된 Q 교육장은 자동으로 SCA의 프리미어 트레이닝 캠퍼스(Premier Training Campus)로 전환되며, 현재 인증 만료일까지 유효합니다. 인증이 2025년 9월 30일 이전에 만료되는 경우, 인증 기간은 2025년 9월 30일까지 자동 연장됩니다. 이후 갱신 절차 작업은 SCA에서 진행됩니다.
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Q 아라비카와 Q 로부스타 그레이더 모두 이번에 업그레이드되는 Q 그레이더 프로그램에 해당될 예정입니다.
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다음 조건을 충족하면 CVA for Cuppers 과정 트레이너가 될 수 있습니다 (자격 수료, 온보딩 이수, 라이선스비 $150 납부 필요):
센서리 스킬즈 AST
현재 또는 만료된 Q 인스트럭터
현재 또는 만료된 Q 어시스턴트 인스트럭터
얼라이언스 포 커피 엑설런스(Alliance for Coffee Excellence) 헤드저지
감각 과학 분야의 고등 교육기관 소속 연구자 또는 교육자
전문 센서리 패널 트레이너
정부 기관 혹은 커피 관련 NGO/NPO가 운영 또는 인증한 감각 과학/커핑 교육 프로그램의 강사
자세한 내용은 [Become a CVA for Cuppers Course Trainer — SCA Education] 참조
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이번 전환이 갑작스럽게 느껴질 수 있다는 점을 이해합니다. 하지만 학습자에게 CVA를 효과적으로 교육하려면, 모든 현직 Q 인스트럭터는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다.
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현재 신청량이 많아 5~7 영업일 이내 처리를 목표로 하고 있습니다. 또한, 기존 CQI에서 SCA로 자격 데이터가 이관된 경우, 추가적인 확인 절차를 위해 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다.
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네. 자격증은 현재 작업 중이며, 추후 SCA 포털에서 다운로드하실 수 있습니다. 현재는 포털 내에서 디지털 배지가 제공되고 있습니다.
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기존과 마찬가지로 다일간의 집중 교육으로 커피 평가 역량을 구축합니다. SCA 표준 102-2024에 기반한 커핑을 주요 평가 방식으로 사용하며, 수료 시 일련의 고난도 테스트를 통과해야 새로운 Q 그레이더 라이선스를 취득할 수 있습니다.
새로운 프로그램은 CVA(Coffee Value Assessment) 프레임워크를 기반으로 하며, 커피 평가를 묘사적, 정동적, 물리적, 외재적, 총 네개 영역으로 나눕니다. 학습자는 각 영역에서 개별적으로 교육과 평가를 받고, 과정을 이수한 뒤, 테스트를 통과하면 커피의 가치를 총체적이고 고해상도로 설명할 수 있는 실무 역량을 갖추게 됩니다. 이 구조는 생산자, 트레이더, 바이어, 컨설턴트 등 커피 가치사슬 전반의 평가 직무에서 요구되는 실용 기술과 밀접하게 맞닿아 있습니다.
평가 역량에 대한 보다 자세한 내용은 다양한 전문가 협의를 거쳐 2022년에 발표된 백서 "Value of a Cupper"를 참고하세요.
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예비 Q 그레이더는 기존 Q 인증을 완료한 뒤, 패스트트랙(FastTrack )옵션을 통해 새로운 프로그램으로 전환하거나, 2025년 10월에 시작되는 새로운 프로그램의 런칭을 기다릴 수 있습니다. 각자의 시간, 수강 가능성, 재정 상황 등 여러 요소를 고려하여 결정하면 됩니다. 예를 들어, 자격 취득이 시급하다면 패스트트랙을 선택해 시험을 다시 보는 것도 고려해볼 수 있습니다.
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재인증 또는 캘리브레이션을 놓고 비교해 볼 때, 새로운 자격 체계와 일치하는 CVA for Cuppers 과정에 투자하는 것이 보다 유익합니다. 해당 과정을 수료하면 3년간 유효한 새 라이선스를 취득할 수 있습니다.
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라이선스 자체에는 비용이 없습니다.
단, CVA for Cuppers 과정 수강료는 담당 트레이너에게 지불해야 합니다.
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별도의 캘리브레이션은 필요하지 않습니다.
갱신을 위해서는 자격 유효기간 동안 지속전문개발(CPD, Continuing Professional Development) 활동을 완료해야 합니다.
CPD 요건에 대한 자세한 내용은 추후 제공될 예정입니다.
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맞습니다. 자격이 만료된 Q 인스트럭터 또는 어시스턴트 인스트럭터도 패스트트랙을 통해 새로운 Q 인스트럭터 라이선스를 취득할 수 있습니다.
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그레이더: 3년
인스트럭터: 3년
자격 요건이 모두 충족되어 SCA 시스템에 등록된 시점부터 유효합니다.
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아닙니다. 업그레이드된 Q 프로그램은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스에서만 운영되는 것은 아니지만, 해당 교육장은 교육생과 트레이너 모두에게 최상의 시설을 지속적으로 제공할 것입니다.
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이번 변경 사항은 PHP 프로그램에 영향을 미치지 않습니다.
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현재 각 지역의 수업 개설 현황을 모니터링 중이며, 빠른 시일 내로 지원 방안을 보다 명확히 안내하고자 합니다.
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CQI Q 그레이더와 SCA 센서리 스킬즈 프로페셔널 인증서 보유자는 모두 커피 평가 전문가로서 필요한 역량 개발에 투자한 이력이 있습니다. 두 그룹 모두 패스트트랙 옵션을 통해 새로운 Q 그레이더 자격을 얻을 수 있으며, 이를 위해서는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다. 해당 과정은 충분한 커핑 경험을 전제로 설계되어 있으며, 수료 시 CVA에 대한 숙련도를 갖추었음을 보장합니다.
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아닙니다. CVA는 종(species) 및 가공 방식에 중립적인 평가 체계입니다. 물리적 평가는 2004년 체계를 반영하긴 하지만, 나머지 영역은 canephora(로부스타)에도 적절하게 적용되고 있습니다. 2025년 말까지 로부스타 항목 추가를 목표로 하고 있으며, 2027년까지 기타 커피 종의 특성을 포괄하는 방향으로 확장할 계획입니다.
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현재 작업중이며, 향후 공개될 예정입니다.
궁금한 점이 있으신가요?
문의 양식을 작성해 주시면 담당 팀원이 연락을 드릴 예정입니다.