Q Grader Program

Q 그레이더 프로그램

 

커피는 점수 그 이상입니다:

업그레이드된 Q 그레이더 프로그램

업그레이드된 Q 그레이더 라이선스는 2023년 SCA가 도입한 커피가치평가(CVA)를 기반으로 개발된 세계 최초이자 유일한 교육 프로그램입니다. CVA는 커피의 풍미를 넘어 스페셜티 커피를 특별하게 만드는 다양한 속성과 가치를 평가할 수 있는 혁신적인 시스템입니다.

교육 참가자는 이 과정을 통해 감각 평가, 생두 결점 식별, 품질 관리에 대한 실용적이고 연구 기반의 커리큘럼을 학습하게 됩니다. 과정 수료 후, 참가자는 공식 Q 그레이더 자격을 취득하게 됩니다.

 
 

커피 평가의 새로운 시대

스페셜티커피협회(SCA)와 커피품질연구소(CQI)가 체결한 역사적인 새 파트너십은 커피 산업 전반에 더 나은 지원과 접근성 높은 교육 기회를 제공할 것입니다.

이번 파트너십을 통해 Q 그레이더 프로그램의 콘텐츠가 개편되며, 운영 주체도 SCA로 전환됩니다.
2025년 10월 1일부터, SCA는 CVA를 기반으로 한 업그레이드된 Q 그레이더 프로그램을 운영하며, CQI는 Q 프로그램의 운영에서 공식적으로 물러납니다.

이 새로운 Q 그레이더 프로그램은 ‘스페셜티’의 개념을 확장하고, 산업 내 소통과 협업을 촉진하며, 소비자에게 더 깊은 가치 기반의 커피 경험을 제공하는 데 기여할 것입니다.

[파트너십 및 프로그램 발표 전문 보기]

 

Q 그레이더 프로그램이란 무엇인가요?

Q 그레이더 프로그램은 약 20년 전, 스페셜티커피협회의 오랜 파트너인 커피품질연구소(CQI)에 의해 설립되었습니다. 이 프로그램은 2004년 버전의 SCA 커핑 폼을 기준으로 커피를 평가하는 방법을 교육하기 위해 개발되었으며, 지금은 전 세계에서 가장 널리 알려진 커피 품질 평가 교육 프로그램으로 성장했습니다. Q 그레이더 라이선스는 전 세계 약 10,000명의 자격 보유자를 둔 대표적인 커피 전문가 자격입니다.

업그레이드된 Q 그레이더가 되는 길

패스트트랙 자격이 있나요?

 

아라비카 및 로부스타 Q 그레이더 (현재 또는 만료된 자격 보유자)
*2025년 9월 30일까지 취득한 자격에 한함

SCA 센서리 스킬 프로페셔널 인증 보유자

 

다음 단계 안내:

이미 CVA for Cuppers 과정을 이수하셨나요?
→ 축하합니다! 이미 자격을 갖추셨습니다. 업그레이드 Q 신청서를 작성해 주세요.

 

CVA for Cuppers 과정을 아직 이수하지 않으셨나요?
→ 2025년 12월 31일까지 과정을 완료하시면,
업그레이드된 Q 그레이더가 되기 위한 패스트트랙 자격을 갖추실 수 있습니다.

 

새로운 학습자 대상:
업그레이드된 Q 과정 수강

업그레이드된 Q 라이선스를 취득하기 위해 새롭게 개설되는 교육 과정을 수강하세요.

다음과 같이 총 6일간의 과정으로 구성됩니다:

  • 2일간의 물리적 평가 교육

  • 4일간의 커피 감각 평가 교육
    (묘사, 정동, 외재적 평가 포함)

본 과정은 연구 기반의 이론과 실습 중심 교육이 결합된 커리큘럼으로, 현장에서 바로 적용 가능한 실질적인 기술을 익힐 수 있도록 설계되었습니다. 과정 개강은 2025년 10월 예정입니다.

다음 단계 안내

하단 버튼을 클릭하여 뉴스레터를 구독해 주세요. 과정 개설 및 등록 일정에 대한 최신 소식을 받아보실 수 있습니다.

 

업그레이드된 Q 인스트럭터(트레이너)가 되는 길

패스트트랙 자격이 있나요?

CVA for Cuppers 트레이너

다음 단계 안내:
축하합니다! 업그레이드된  Q 인스트럭터로 등록하기 위해 이제 남은 절차는 ‘신청서 작성’입니다.
Q 신청서를 작성하고, 온보딩을 준비해 주세요!

아라비카 및 로부스타 Q 인스트럭터 / Q 어시스턴트 인스트럭터
(현재 자격 보유자)
*2025년 9월 30일까지 취득한 자격에 한함

다음 단계 안내:
2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정 인증을 취득해 주세요.

이미 CVA for Cuppers 인증을 취득하셨다면,
→ 축하드립니다! 다음 단계는 업그레이드된 Q 신청서를 작성하고 온보딩을 준비하는 것입니다.

SCA 센서리 스킬 AST

다음 단계 안내:
2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정 인증을 취득해 주세요.

이미 해당 인증을 취득하셨다면,
→ 축하드립니다! 다음 단계는 업그레이드 Q 신청서를 작성하고 온보딩을 준비하는 것입니다.

업그레이드된 Q 인스트럭터가 되는 방법

 

패스트트랙 신청 마감일인 2025년 12월 31일 이후에는 아래의 일반 경로를 통해 Q 인스트럭터 자격을 취득할 수 있습니다.

  1. SCA 센서리 스킬 AST 자격을 취득합니다.

  2. 업그레이드된 Q 과정을 이수하여 자격을 취득합니다.

  3. 온라인 온보딩 과정을 완료합니다.

이미 SCA 센서리 스킬 AST이신가요?
→ 축하합니다! 거의 완료되었습니다! 2025년 10월 개강 예정인 Q 과정에 대한 소식을 받아보시려면 아래 업데이트 알림에 등록해 주세요.

 

교육 시설 전환: SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스 PTC

 

Post-Harvest Processing(Q PHP) 프로그램 교육장을 제외한 모든 Q 인증 교육장은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스로 전환됩니다.

SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스는 커피 교육을 위한 우수한 환경과 설비를 갖춘 교육 시설을 인증하는 프로그램입니다.

 

F&Q

    • CQI와 SCA는 Q 그레이더 프로그램의 콘텐츠를 업데이트하고 운영 주체를 전환하기 위한 파트너십을 체결했습니다.

    • 2025년 10월 1일부터 Q 그레이더 프로그램은 CVA를 기반으로 SCA가 운영하며, CQI는 프로그램 운영에 더 이상 관여하지 않습니다.

    • 2025년 9월 30일 이전에 시작되는 CQI 수업은 예정대로 진행 가능하며, 10월 1일 이후부터는 CQI 이름의 품질 평가 과정은 개설할 수 없습니다. 

    • SCA는 CQI와 함께할 때 커피 산업에 더 큰 기여를 할 수 있다고 믿으며 파트너십을 체결했습니다. CQI는 1995년, 당시 SCAA(SCA 통합 전 미국스페셜티커피협회)에 의해 'Specialty Coffee Institute'라는 이름으로 설립되었으며, 2000년 커피 위기 이후에는 생산국의 경제 개발과 교육을 중심 사명으로 삼고 활동해 왔습니다. 그 이후 SCA와 CQI는 Q 그레이더 프로그램 도입을 비롯하여 미국 캘리포니아 사무실과 인력 공유, 공동 이사진 운영 등 다양한 방식으로 긴밀한 협력을 이어왔습니다. 뿐만아니라, CQI의 소속의 많은 Q 인스트럭터는 SCA의  커피 스킬즈 프로그램(CSP)의  AST이거나,  CVA for Cuppers 과정의 CVA 트레이너로도 활동하고 있습니다.

      양 기관은 공동 이사진을 두기도 했으며, 수년간 SCAA와 CQI의 사무총장들이 서로의 이사회에 참여해 왔습니다. 두 기관은 이처럼 공유된 역사와 공통점이 많지만, 각기 다른 미션과 전문성을 가지고 있습니다. 커피 교육 분야에서 SCA는 품질 평가 교육을, CQI는 수확 후 가공 교육을 중심으로 상호보완적 역할을 수행하고 있으며, 이러한 협력을 통해 Q 프로그램의 업데이트가 이루어지고 있습니다.

    • Q 프로그램 개편은 양 기관 간 보다 폭넓은 파트너십의 일부입니다. 이 파트너십의 일환으로, SCA는 연간 교육 수익의 일정 비율을 CQI의 Global Coffee Fund에 기여하여, 커피 품질 향상과 생산자의 삶의 개선이라는 CQI의 미션을 지원할 예정입니다.

  • 네, Q 그레이더 자격증은 기재된 유효기간까지 유효합니다. 2025년 12월 31일까지 ‘CVA for Cuppers’ 과정을 수료하시면, SCA가 운영하는 업그레이드된 Q 그레이더로 빠르게 변경할 수 있습니다.
    (자세한 내용은 위 ‘업그레이드된 Q 그레이더가 되는 길’을 참고해 주세요)

  • Q 아라비카와 Q 로부스타 그레이더 모두 이번에 업그레이드되는 Q 그레이더 프로그램에 해당될 예정입니다. 

  • 현재 활동 중인 Q 인스트럭터와 어시스턴트 인스트럭터는, 2025년 12월 31일까지 ‘CVA for Cuppers’ 2일 과정을 수료함으로써, 업그레이드된 Q 프로그램의 인스트럭터로 빠르게 인증받을 수 있습니다.
    (자세한 내용은 위 ‘업그레이드된 Q 인스트럭터가 되는 길‘을 참고해 주세요)

  • 모든 인증된 Q 교육장은 자동으로 SCA의 프리미어 트레이닝 캠퍼스(Premier Training Campus)로 전환되며, 현재 인증 만료일까지 유효합니다. 인증이 2025년 9월 30일 이전에 만료되는 경우, 인증 기간은 2025년 9월 30일까지 자동 연장됩니다. 이후 갱신 절차 작업은 SCA에서 진행됩니다.

  • 아닙니다. 업그레이드된 Q 프로그램은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스에서만 운영되는 것은 아니지만, 해당 교육장은 교육생과 트레이너 모두에게 최상의 시설을 지속적으로 제공할 것입니다.

  • 이번 변경 사항은 PHP 프로그램에 영향을 미치지 않습니다.

  • 기존과 마찬가지로 다일간의 집중 교육으로 커피 평가 역량을 구축합니다. SCA 표준 102-2024에 기반한 커핑을 주요 평가 방식으로 사용하며, 수료 시 일련의 고난도 테스트를 통과해야 새로운 Q 그레이더 라이선스를 취득할 수 있습니다.

    새로운 프로그램은 CVA(Coffee Value Assessment) 프레임워크를 기반으로 하며, 커피 평가를 묘사적, 정동적, 물리적, 외재적, 총 네개 영역으로 나눕니다. 학습자는 각 영역에서 개별적으로 교육과 평가를 받고, 과정을 이수한 뒤, 테스트를 통과하면 커피의 가치를 총체적이고 고해상도로 설명할 수 있는 실무 역량을 갖추게 됩니다. 이 구조는 생산자, 트레이더, 바이어, 컨설턴트 등 커피 가치사슬 전반의 평가 직무에서 요구되는 실용 기술과 밀접하게 맞닿아 있습니다. 

    평가 역량에 대한 보다 자세한 내용은 다양한 전문가 협의를 거쳐 2022년에 발표된 백서 "Value of a Cupper"를 참고하세요. 

  • 예비 Q 그레이더는 기존 Q 인증을 완료한 뒤, 패스트트랙(FastTrack )옵션을 통해 새로운 프로그램으로 전환하거나, 2025년 10월에 시작되는 새로운 프로그램의 런칭을 기다릴 수 있습니다. 각자의 시간, 수강 가능성, 재정 상황 등 여러 요소를 고려하여 결정하면 됩니다. 예를 들어, 자격 취득이 시급하다면 패스트트랙을 선택해 시험을 다시 보는 것도 고려해볼 수 있습니다.

  • CQI Q 그레이더와 SCA 센서리 스킬즈 프로페셔널 인증서 보유자는 모두 커피 평가 전문가로서 필요한 역량 개발에 투자한 이력이 있습니다. 두 그룹 모두 패스트트랙 옵션을 통해 새로운 Q 그레이더 자격을 얻을 수 있으며, 이를 위해서는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다. 해당 과정은 충분한 커핑 경험을 전제로 설계되어 있으며, 수료 시 CVA에 대한 숙련도를 갖추었음을 보장합니다.

  • 재인증 또는 캘리브레이션을 놓고 비교해 볼 때, 새로운 자격 체계와 일치하는 CVA for Cuppers 과정에 투자하는 것이 보다 유익합니다. 해당 과정을 수료하면 3년간 유효한 새 라이선스를 취득할 수 있습니다.

    • 별도의 캘리브레이션은 필요하지 않습니다.

    • 갱신을 위해서는 자격 유효기간 동안 지속전문개발(CPD, Continuing Professional Development) 활동을 완료해야 합니다.

    • CPD 요건에 대한 자세한 내용은 추후 제공될 예정입니다.

    • 라이선스 자체에는 비용이 없습니다.

    • 단, CVA for Cuppers 과정 수강료는 담당 트레이너에게 지불해야 합니다. 

  • 맞습니다. 자격이 만료된 Q 인스트럭터 또는 어시스턴트 인스트럭터도 패스트트랙을 통해 새로운 Q 인스트럭터 라이선스를 취득할 수 있습니다.

  • 아닙니다. CVA는 종(species) 및 가공 방식에 중립적인 평가 체계입니다. 물리적 평가는 2004년 체계를 반영하긴 하지만, 나머지 영역은 canephora(로부스타)에도 적절하게 적용되고 있습니다. 2025년 말까지 로부스타 항목 추가를 목표로 하고 있으며, 2027년까지 기타 커피 종의 특성을 포괄하는 방향으로 확장할 계획입니다.

    • 그레이더: 3년

    • 인스트럭터: 3년

    • 자격 요건이 모두 충족되어 SCA 시스템에 등록된 시점부터 유효합니다. 

  • 이번 전환이 갑작스럽게 느껴질 수 있다는 점을 이해합니다. 하지만 학습자에게 CVA를 효과적으로 교육하려면, 모든 현직 Q 인스트럭터는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다.

    • 코스 캘린더를 계속 확인해주세요. 트레이너들이 지속적으로 일정을 추가하고 있습니다.

    • CVA 트레이너에게 직접 관심을 표현해주십시오. 수요가 있을 경우 이동 수업을 개설할 수도 있습니다.

  • 현재 각 지역의 수업 개설 현황을 모니터링 중이며, 빠른 시일 내로 지원 방안을 보다 명확히 안내하고자 합니다.

  • 다음 조건을 충족하면 CVA for Cuppers 과정 트레이너가 될 수 있습니다 (자격 수료, 온보딩 이수, 라이선스비 $150 납부 필요): 

    • 센서리 스킬즈 AST

    • 현재 또는 만료된 Q 인스트럭터

    • 현재 또는 만료된 Q 어시스턴트 인스트럭터

    • 얼라이언스 포 커피 엑설런스(Alliance for Coffee Excellence) 헤드저지

    • 감각 과학 분야의 고등 교육기관 소속 연구자 또는 교육자

    • 전문 센서리 패널 트레이너 

    • 정부 기관 혹은 커피 관련 NGO/NPO가 운영 또는 인증한 감각 과학/커핑 교육 프로그램의 강사 

    자세한 내용은 [Become a CVA for Cuppers Course Trainer — SCA Education] 참조 

  • 네. 신청서를 제출한 뒤 자격 요건 충족이 확인되면, 가장 빠르게 라이선스가 처리됩니다.
    이곳에서 신청서를 작성할 수 있습니다.

  • 현재 신청량이 많아 5~7 영업일 이내 처리를 목표로 하고 있습니다. 또한, 기존 CQI에서 SCA로 자격 데이터가 이관된 경우, 추가적인 확인 절차를 위해 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다.

  • 네. 자격증은 현재 작업 중이며, 추후 SCA 포털에서 다운로드하실 수 있습니다. 현재는 포털 내에서 디지털 배지가 제공되고 있습니다.

  • 현재 작업중이며, 향후 공개될 예정입니다. 

 

커피 평가가 처음이신가요?

커피 평가에 열정을 가진 누구나 Q 그레이더 프로그램에 등록할 수 있습니다.
업그레이드된 Q 커리큘럼은 곧 공개될 예정이며, 그 사이 SCA Intro to Cupping Workshop 워크숍을 수강할 수 있습니다. 이 과정은 커핑과 감각 분석의 세계로 들어가는 좋은 첫걸음이 될 수 있습니다. 

기대효과:

  • 모두를 위한 포용적인 학습 경험: 입문자부터 전문가까지 모두를 위한 워크숍으로, 누구나 환영받고 지원받을 수 있는 환경을 제공합니다.

  • 실무 중심 역량 강화: 커피의 감각적 특성을 보다 정밀하게 평가하고 전달하는 방법을 익힐 수 있습니다.

  • 성장 기반 마련: 감각 평가에 대한 이해를 넓히고, 커핑 실력을 체계적으로 쌓아갈 수 있는 첫 걸음을 내딛게 됩니다.

 

궁금한 점이 있으신가요?

문의 양식을 작성해 주시면 담당 팀원이 연락을 드릴 예정입니다.