SCA 스킬즈 디플로마

SCA Skills Diploma

 

SCA 디플로마와 함께 커피 커리어를 성장시켜 보세요

SCA 디플로마는 커피 산업의 실제 직무와 밀접하게 맞닿아 있습니다. 각 직무 분야의 전문성 습득을 위해 필요한 프로그램들로 구성하여, 카페, 로스터리 운영 및 근무, 생두 소싱 등 특정 직무에 적합한 필요 역량을 체계적으로 향상시킬 수 있도록 설계되었습니다.

디플로마는 현장에서 바로 활용 가능한 직무 역량을 증명합니다. 전문가에게는 실무에서 실질적으로 필요한 스킬을 기반으로 경력을 쌓아가는 명확하고 신뢰할 수 있는 방법을 제공합니다.

 
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원하는 디플로마 과정을 선택하세요

모든 SCA 디플로마는 스페셜티 커피 가치 사슬 전반의 핵심 직무와 연계되어 있습니다. 모든 디플로마는 엄격성, 관련성 및 영향력 측면에서 동일한 글로벌 표준을 충족합니다.

SCA 카페 디플로마 SCA Café Diploma

카페 디플로마는 카페 운영 및 일상적인 커피 서비스 환경에서 근무하는 사람들을 위한 디플로마 프로그램입니다.  커피 추출, 워크플로우 관리, 고객 서비스, 그리고 일관된 품질 유지 등 카페 운영 전반에 필요한 핵심 지식과 실무 역량을 폭넓게 다룹니다.

또한 커피 서비스와 카페 운영 전반에 대한 심화 학습을 통해 카페 매니저 및 시니어 바리스타와 같은 전문 직무를 수행할 수 있는 역량을 기를 수 있습니다.

  • [커피 스킬즈 프로그램, CSP]

    • 바리스타 스킬 – 초급, 중급, 고급 과정

    • 브루잉 – 초급, 중급, 고급 과정

    • 로스팅 – 초급 과정

    • 센서리 스킬 - 초급 과정 

    [커피 지속가능성 프로그램, CSusP]

    • 초급 과정

    [커피 테크니션즈 프로그램, CTechP]

    • 물 & 예방적 유지관리 – 초급 과정

SCA 로스터리 디플로마 SCA Roastery Diploma

로스터리 디플로마는 로스팅 및 커피 생산 분야에서 활동하는 사람들을 위한 디플로마 프로그램입니다.  로스팅 일관성 확보, 품질 관리, 생두 이해, 그리고 최종 로스팅 프로파일 개발까지 로스터리 운영 전반에 필요한 핵심 지식과 실무 역량을 다룹니다

또한 프로파일 개발, 품질 관리, 로스터리 운영 전반에 대한 심화 학습을 통해 전문적인 로스팅 직무를 수행할 수 있는 역량을 기를 수 있습니다.

  • [커피 스킬즈 프로그램, CSP]

    • 브루잉 – 초급 과정

    • 그린 커피 – 초급 과정

    • 로스팅 – 초급, 중급, 고급 과정

    • 센서리 스킬 – 초급, 중급, 고급 과정

    [커피 지속가능성 프로그램, CSusP]

    • 초급 과정

    [커피 테크니션즈 프로그램, CTechP]

    • 물과 예방정비 초급 과정

SCA 커피 트레이드 디플로마 SCA Coffee Trade Diploma

커피 트레이드 디플로마는 생두 소싱 및 품질 평가를 담당하는 사람들을 위한 디플로마 프로그램입니다. 구매 의사결정, 품질 평가, 생산자 및 수입업체와의 협업 등 생두 거래 과정 전반에서 필요한 핵심 지식과 실무 역량을 다룹니다.

또한 커피 선별, 품질 관리, 트레이드 전반에 대한 심화 역량을 바탕으로, 생두 공급망 전반에서 커피 바이어 및 트레이더와 같은 전문 역할을 수행할 수 있도록 준비시켜 줍니다.

  • [커피 스킬즈 프로그램, CSP]

    • 브루잉 – 초급 과정

    • 그린 커피 – 초급, 중급, 고급 과정

    • 로스팅 – 초급 과정

    • 센서리 스킬 – 초급, 중급, 고급 과정

    [커피 지속가능성 프로그램, CSusP]

    • 초급 과정

    [커피 기술자 프로그램, CTechP]

    • 물과 예방정비 초급 과정

SCA 지속가능성 커피 디플로마 SCA Sustainable Coffee Diploma

커피 가치 사슬 전반에서 지속 가능성을 이해하고 실질적으로 적용하고자 하는 분들을 위한 디플로마 프로그램입니다. 지속 가능성에 대한 핵심 개념부터 실제 운영 및 평가에 필요한 지식까지 폭넓게 다루며, 커피 산업 전반에서 지속 가능한 방향성을 고민하는 전문가들에게 필요한 역량을 제공합니다.

또한 커피 가치 사슬 전반에 걸친 통합적인 시각을 바탕으로, 업계의 중요한 과제 중 하나인 지속 가능성 분야에서 리더십을 발휘하고 의미 있는 변화를 만들어갈 수 있도록 돕습니다.

  • [커피 스킬즈 프로그램, CSP]

    • 브루잉 – 초급 과정

    • 그린 커비 – 초급, 중급, 고급 과정

    • 로스팅 – 초급 과정

    • 센서리 스킬 – 초급 과정

    [커피 지속가능성 프로그램, CSusP]

    • 초급, 중급, 고급 과정

    [커피 테크니션즈 프로그램, CTechP]

    • 물과 예방정비 초급 과정

※ 진행 방법 ※

1. 원하는 디플로마 과정 선택하기

관심 분야나 커피 커리어 목표에 가장 잘 맞는 디플로마를 선택하세요. 그 다음 디플로마 취득에 필요한 인증서과정을 확인하고, 코스 파인더를 통해 가까운 교육 장소를 찾아보세요.

2. 교육 이수하기

디플로마 취득에 필요한 인증서 과정을 계속해서 이수해 나가세요. 거주지 근처에서 디플로마 과정을 진행해 줄 수 있는 공인 SCA 트레이너(AST)를 찾아 함께 학습할 수도 있습니다. 각 과정을 이수하는데 드는 비용은 지역에 따라 다를 수 있습니다.

3. 평가 통과하기

학습 과정이 끝나면 실기 및 필기 평가를 통해 습득한 지식과 기술을 증명하게 됩니다. 평가에 합격하면 SCA 인증서가 발급됩니다. 모든 코스웍에 대한 인증서를 취득한 후에는 디플로마를 신청할 수 있습니다.