CSP 커피 스킬즈 프로그램
Coffee Skills Program

커피 추출 영역의 전반적인 지식을 넓게 습득할 수 있는 입문 프로그램으로, 커피 입문(Introduction to Coffee)이라는 과목 하나와, 커피 산업 내 전문 영역을 다섯과목으로 구분하여 설계한 교육 과정인 바리스타 스킬즈(Barista Skills), 브루잉(Brewing), 그린커피(Green Coffee), 로스팅(Roasting), 센서리 스킬즈(Sensory Skills)있습니다. 이 여섯 과목을 하나의 카테고리로 묶어서 SCA 커피 스킬즈 프로그램이라고 합니다.  

*CSP 각 과목은 초급, 중급, 고급의 3단계로 구성되어 있으며, 학생들은 자신의 커피 지식 및 기술 수준에 맞추어 적합한 교육 과정을 시작할 수 있습니다.  

CSusP 커피 지속가능성 프로그램
Coffee Sustainability Program

커피 지속가능성이란, 커피 산업이 다음 세대와 그 이후에도 지속될 수 있도록, 커피 가치사슬에 속한 모든 구성원이 반드시 고려하고 실천해야 할 중요한 개념입니다. 이 프로그램은 "지속가능성"의 의미와 커피 가치사슬 내에서 지속가능한 행동을 실천하기 위한 도전 과제들을 탐구하고 토론하는 것을 목표로 합니다.

프로그램은 초급, 중급, 고급의 세 단계로 구성되어 있습니다. 단계별 학습을 통해 학습자들이 지속가능한 커피 산업의 발전을 위한 도전 과제를 설명하고, 토론을 통해 관련 주제를 통합하며, 리더십을 발휘해 타인의 실천을 끌어 낼 수 있는 역량을 키워내는 것입니다. 궁극적으로, 학습자들이 자신이 속한 조직에 맞는 지속가능한 전략을 발견, 개발, 실현하고 이를 평가할 수 있는 능력을 갖추도록 하는 것이 이 프로그램의 목적입니다

CTechP 커피 테크니션즈 프로그램
Coffee Technicians Program

커피 테크니션즈 프로그램은 커피 업계에서 최초로 개발된 국제적으로 인정받는 표준화된 교육 프로그램으로, 커피 장비의 관리와 수리하는 역량을 키우고자 하는 사람들을 대상으로 합니다. 

특히 커피 머신과 관련 장비의 관리, 수리, 유지보수에 필요한 정비 기술을 전문적으로 다루며, 커피 장비 분야에 특화된 최초의 프로그램으로 자리매김하고 있습니다. 

*CTechP 각 과목은 초급, 중급, 고급의 3단계로 구성되어 있으며, 학생들은 자신의 커피 지식 및 기술 수준에 맞추어 적합한 교육 과정을 시작할 수 있습니다.  

커퍼들을 위한 커피 가치 평가

숙련된 커퍼들을 위한 커피 가치 평가(CVA) 과정은 전문 커퍼들을 대상으로 이틀간 진행되는 훈련 프로그램입니다. 이 과정에서 학습자들은 SCA의 새로운 평가 도구인 커피 가치 평가(CVA)의 기준을 배우고 이를 실습합니다. 프로그램은 여러 차례의 커핑, 강의, 토론 시간을 포함하며, CVA의 요소들을 시연하기 위한 다양한 실습 활동으로 구성되어 있습니다. 

AST 공인 SCA 트레이너
(Authorized SCA Trainer)

공인 SCA 트레이너(AST)는 관련 커리어를 가지고 있으며 커피에 대한 폭넓은 지식을 바탕으로, 학습자와 커피 업계에 모두 기여할 수 있는 양질의 교육 과정을 제공하기 위한 전문 트레이너입니다. 훈련 포트폴리오에 SCA 증명서 프로그램 코스를 추가하면 자신이 제공하는 서비스에 세계적으로 인정되는 프로그램의 신뢰를 더할 수 있습니다.  
AST는, SCA로부터 공인받은 트레이너로, 커피에 대한 폭넓은 지식과 관련 커리어를 바탕으로 SCA의 교육 프로그램에 대한 독점적인 교육 과정 제공 및 라이센스 발급 권한을 가진 트레이너 입니다.