2026 KCRC with Purple Land
선수 공지사항

2026 KCRC는 2025 WCRC 대회 규정이 준수 및 적용됩니다. 본 규정 번역본에 명시되지 않은 사항은 WCC 규정 원문 및 당해년도 KCC 대회의 "선수 공지사항"을 참고

• 2025 WCRC 규정: https://wcc.coffee/rules-regulations

• 2025 WCRC 규정 업데이트 요약

• 2026 KCRC 규정(클릭)

• 규정 업데이트 및 수정 사항:

• KCRC 생두 평가 평가표 (Green Evaluation Scoresheet)

• KCRC Overall 평가표 (Overall Scoresheet)

• KCRC 로스트 플랜 (Roast Plan)

• KCRC 프로덕션 커핑 평가표 - 헤드 심사위원 - 정확도 (Production Cupping Scoresheet - Head Judge - Accuracy)

• KCRC 프로덕션 커핑 평가표 - 헤드 심사위원 (Production Cupping Scoresheet - Head Judge)

• KCRC 프로덕션 커핑 평가표 (Production Cupping Scoresheet)

2026 KCRC 공식 로스터(프로덕션용)는 아래와 같습니다.

• 제공사: 스트롱홀드

  • 예선: S7X

  • 결선: S8X

2026 KCRC 공식 생두는 아래와 같습니다.

• 제공사: 세웅지씨

• 예선 공식 생두 5종

  • 산지(국가): 콜롬비아

  • 생두명: 스페셜티 모틸론

  • 프로세싱: 워시드

  • 품종: 티피카

  • 산지(국가): 과테말라

  • 생두명: 산타펠리사 블루제이드

  • 프로세싱: 풀리 워시드

  • 품종: 버본, 티피카, 카투아이

  • 산지(국가): 브라질

  • 생두명: 다테하 버본셀렉션

  • 프로세싱: 펄프드 내추럴

  • 품종: 레드버본

  • 산지(국가): 케냐

  • 생두명: 케냐 AAToP 오로라 396

  • 프로세싱: 풀리 워시드

  • 품종: S1-28, 34, Ruiru 11, Batin

  • 산지(국가): 에티오피아

  • 생두명: 콰미 게샤 허니 G1

  • 프로세싱: 레드 허니

  • 품종: 게샤

• 선수 모집 및 등록 이후 특별 할인가가 적용된 2026 KCRC 선수 전용 예선 생두 구입 페이지(www. sewoonggc.com)가 개설될 예정입니다.

• 7월 28일(월)부터 선수 전용 페이지에 접속 가능한 로그인 정보가 설정되며, 이에 대한 개별 안내가 제공될 예정입니다.

• 또한, 예선 생두 5종 중 ‘케냐’ 제품이 변경되었습니다. 기존 ‘케냐 마이크로랏 오로라 316’을 이미 구매하신 경우, 환불 관련 안내를 위해 세웅지씨로 연락 주시기 바랍니다.

[2026 KCRC 예선 생두 할인 구매 방법]

1. 세웅지씨 사이트 로그인(www.sewoonggc.com)

   • ID: 선수등록시 알려준 SNS 계정

   • 비밀번호 :1234 (1차 접속 후 개인 비밀번호로 변경하여 사이트 이용)

   • 기존 고객은 등급 설정으로 바로 사용가능

2. 상단 ‘KCRC 선수전용’ 페이지 클릭

3. 할인된 상품 확인 및 구매 가능

2026 KCRC 공식 로스터(샘플로스팅용)는 아래와 같습니다.

• 제공사: 밀레니엄

  • 샘플 로스터: 빈본 BB100+

  • 2026 KCRC 샘플 로스팅 머신 빈본 BB100+은 샘플 로스팅 환경에 보다 적합한 컴팩트한 사이즈와 많은 로스터가 익숙한 열풍식 방식의 로스팅 머신으로 변경되었습니다.

  • 제품 상세 정보 및 사용법 확인: https://mmmshop.kr/442/?idx=458

  • 제품 구매 링크: https://mmmshop.kr/442/?idx=458

• 추후 2026 KCRC 선수 대상 할인 프로모션 진행 예정

2026 KCRC 공식 정수 시스템은 아래와 같습니다.

• 제공사: 더 정진 | THE JUNGJIN

  • 정수 시스템: 에버퓨어 클라리스 프라임 | EVERPURE CLARIS PRIME

  • 제품 사양 확인하기

    • 링크트리 내 2026 KCRC WATER FILTER INFORMATION 클릭

    • 상단 링크를 틀릭하여 ‘2026 KCRC 공식 워터필터 선수 프로모션 구매 신청서’ 작성하시면, 혜택가로 구매 가능한 링크를 등록하신 연락처로 문자 메시지 전달드립니다.

    • 59만원(VAT포함) 클라리스 프라임 (필터 단품 / 헤드 미포함) - 설치 및 출장비 미포함

    • 66만원(VAT포함) 클라리스 프라임 세트 (필터+클라리스 헤드) - 설치 및 출장비 미포함

2026 KCRC 공식 색상값 측정기는 아래와 같습니다.

• 제공사: 디플루이드 코리아

  • 색상값 측정기: 디플루이드 옴니

  • 제품 기능 및 특징: 아그트론 색도 측정, 입자 측정

  • [2026 KCRC 특별 할인]

    • 신품 구매 특별 할인 프로모션

    • 혜택: 15% 할인 / 커프미터 M1 : 분배기 ver.2 사은품 제공

    • 대상: 선수 외 관계자

    • 배송: 오후 2시까지 결제 완료 시 당일 출고

    • 대회 사용 제품 한정 할인 이벤트

    • 혜택: 30% 할인

    • 적용 제품: KCRC 대회 기간 사용된 Omni, 커프미터 M1 - 각 3대씩

    • 대상: 선수 외 관계자

    • 판매 진행: 대회 결선 종료 후 제품 점검 진행 -> 예약자 개별 연락 -> 최종 제품 금액 결제 후 출고 진행

    • 할인 판매 시기: 8월 15일(금) ~ 8월 31일(일)까지

    • 구매 링크: https://difluid.kr/kcrc2026

    • 사용 가이드 정보: https://linktr.ee/difluid_kr

2026 KCRC 공식 수분 및 밀도 측정기는 아래와 같습니다.

• 제공사: 디플루이드 코리아

  • 수분 및 밀도 측정기: 커프미터 M1

  • 제품 기능 및 특징: 수분 함량, 밀도, 샘플 온도 측정

  • 선수 대상 할일 판매 및 대회 사용 기기 할인 판매 프로모션 예정

2026 KCRC 공식 필터 그라인더는 아래와 같습니다.

• 제공사 : 기정인터내셔날

• 제품명: Ditting 807 LAB SWEET

2026 KCRC 공식 생두 스크리너는 아래와 같습니다.

• 제공사: 그라데이션 커피

  • 웨이브 프리즘 생두 스크리너

  • 사용법

2026 KCRC 대회를 위한 수분 및 밀도 측정기, 색상값 측정기 사용법 확인하기

• https://linktr.ee/difluid_kr

2026 KCRC | 코리아 커피 로스팅 챔피언십 주요 일정

• 대회 일정: 2026 KCRC는 예선과 결선을 분리하여 진행됩니다.

  💡 예선:

  2025년 9월 1일(월) | 선수 오리엔테이션

  2025년 9월 2일(화) | 예선 로스팅 1일(일 30명)

  2025년 9월 3일(수) | 예선 로스팅 2일(일 30명)

  2025년 9월 4일(목) | 예선 로스팅 3일(일 30명)

  2025년 9월 5일(금) | 선수 커핑 및 결선 진출자 발표

  💡 결선:

  2025년 9월 18일(목) | 결선 로스팅(12명)

  2025년 9월 19일(금) | 그린 그레이딩, 오픈 커핑 및 시상식

• 결과 발표

  • 결선 진출자 발표: 9월 5일(금) 16시 현장 발표입니다. 참가 선수는 반드시 해당 시간에 현장에 참석해야 합니다.

  • 시상식: 9월 19일(금) 18시, 현장 발표입니다. 참가 선수는 반드시 해당 시간에 현장에 참석해야 합니다.

    • 2026 KCRC에서는 결선 결과 상위 1위부터 3위까지의 선수에게 트로피가 수여됩니다.

• 선수 오리엔테이션

  • 9월 1일(월) 17시 | 대회장에서 오프라인으로 진행됩니다.

  • 선수는 오리엔테이션에서 Rep.과 무대매니저에게 질문하고 공식 답변을 받을 수 있으며, 오리엔테이션 내용을 별도 채널을 통해 공유되지 않습니다.
    - 참가 선수는 선수 오리엔테이션에 반드시 참석해야합니다.

• 디브리핑

  • 예선: 9월 5일 결과 발표(16시) 후 현장에서 진행

    • 디브리핑 참여 인원: 선수 본인 1명, 코치 1명(이외 추가 인원 참여 불가)

    • 디브리핑 참여 시, 신분증 지참 필수

    • 상세 스케줄은 추후 안내 예정

    • 결선 진출자는 예선 디브리핑에 참여할 수 없습니다.

  • 결선: 9월 19일 시상식(18시) 이후 현장에서 진행

    • 디브리핑 참여 인원: 선수 본인 1명, 코치 1명(이외 추가 인원 참여 불가)

    • 디브리핑 참여 시, 신분증 지참 필수

    • 상세 스케줄은 추후 안내 예정

    • 결선 진출자는 예선 디브리핑에 참여할 수 없습니다.

2026 KCRC는 스트롱홀드 본사 사옥(서울특별시 금천구 범안로 1157)에서 개최됩니다.

• 장소: 스트롱홀드 본사 사옥 | 서울특별시 금천구 범안로 1157

• 주차 불가

  • 대중교통을 이용해 주시기 바랍니다.

  • 자차 이용 시, 인근 공영/노상 주차장을 이용해 주시기 바랍니다.

2026 KCRC 선수 신청 프로세스는 아래와 같습니다. 아래 설명을 확인 후 절차에 따라 선수 신청을 해주시기 바랍니다.

• 신청 기간: 7월 16일(수) 오전 10시 ~ 정원 모집시까지

• 모집 인원: 90명

• 신청 방법: 접수 링크를 통해 신청서 작성 후 참가비 결제

2026 KCRC 디브리핑은 아래와 같이 진행됩니다.

• 예선/준결선 진출자 디브리핑:

• 결선 디브리핑:

[디브리핑 주의사항]

• 디브리핑에는 선수 본인 및 코치 1인만 참여 가능합니다.

• 선수 본인이 아닌, 대리 디브리핑 또는 평가표 대리 수령 불가합니다.

• 디브리핑에 참여하지 않을 경우 대회 종료 후 1주 이내 등록 이메일로 평가표 사본이 전송됩니다.

2026 KCRC 예선 스케줄은 아래와 같습니다.

• 2026 KCRC 예선 스케줄

• 대회 당일 로스팅 직전 현장에서 로스팅 머신 지정 추첨이 있을 예정입니다.

• 스케줄에 표기된 순서는 “조(Group)”를 뜻하며, 로스팅 머신 순서를 뜻하는 것이 아닙니다.

(마감)2026 KCRC 예선 조 변경은 아래 절차를 참고하여 주시기 바랍니다.

1. 2026 KCRC 예선 순번 확인하기

2. 카카오톡 오픈 채팅창에서 순번 교환 선수 확인하기

   ☞ 카카오톡 오픈 채팅 접속하기

3. 조 교환 합의 후 신청서 작성하기

   ☞ 예선 조 교환 신청서

   1. 2026 KCRC 조 변경 신청

         📌 기한: 2025년 8월 16일까지

         📌 순번을 교환하는 2인 중 1명만 신청서 작성하셔도 됩니다.

         📌 양식에 맞게 작성해 주시기 바랍니다.

• 예선 순번 추첨 영상

2026 KCRC 규정에 따라 대회 중 자동 모드는 사용할 수 없습니다.

샘플, 연습, 프로덕션 로스팅 등 대회 중 진행되는 모든 로스팅에서는 수동 모드를 사용해야 합니다.

• KCC 규정(선수 오리엔테이션 미팅)에 따라 선수 오리엔테이션에는 모든 선수들이 필수적으로 참석해야 합니다. 이 오리엔테이션에서 무대 매니저가 공지 사항을 안내하고, 대회 흐름과 대회 스케줄을 설명하고, 무대 및 백스테이지 공간을 안내합니다. 이 시간은 선수들이 무대 매니저와 헤드 심사위원에게 질문을 하거나 우려사항을 제기할 수 있습니다. 만약 주최측과 사전 조율을 거치지 않고 불참할 경우, 헤드 심사위원에 의해 자격이 박탈됩니다.

• 선수 오리엔테이션 내용은 별도로 공유해 드리지 않습니다. 이로 인한 불이익은 선수의 책임입니다.

• 선수 오리엔테이션 불참 사전 조율 신청서: https://airtable.com/appYyvNSNBSPTfP2Q/pagEHQWxvm8suIKVL/form

• 사전 조율서 제출 기한: 2025년 8월 15일 금요일 자정까지(기한 이후 추가 제출 불가)

2026 KCRC 선수 확인은 대회장 입구에서 진행됩니다.

• 선수 확인은 대회장 입구에서 진행됩니다.

• 신분 확인을 위해 본인 명의의 신분증 지참이 필수입니다.

허용되는 신분증 종류:

• 주민등록증

• 운전면허증

• 여권 등

※ 신분증에는 반드시 사진이 포함되어 있어야 하며, 기재된 개인정보가 신청서 정보와 일치해야 합니다.
※ 조건을 충족하지 않는 신분증은 인정되지 않습니다.

2026 KCRC 선수 오리엔테이션은 2025년 9월 1일(월) 17시에 대회장에서 진행됩니다.

선수 오리엔테이션(9월 1일)에서 추첨을 통해 1종을 선정합니다.

규정 5.5 시간 엄수(Be on Time)에 따라 선수는 자신의 대회 및 연습 시간이 시작되기 최소 45분 전에는 대회장에 도착해야 합니다.

KCRC 로스트 플랜의 평가 항목은 소수점이 발생하는 평가 대상의 경우 소수점 이하 한자리까지 평가 대상이 됩니다.

배정된 시간내에 여러 배치 로스팅이 가능하나, 경기 시간이 5분 미만 남았을 때 새로 로스팅을 시작할 수 없습니다. (규정집 참고)

여러 배치 로스팅한 경우, 제출한 로스트 플랜 시트에 해당하는 배치를 무대 매니저에게 알려야 합니다.

스트롱홀드는 전기를 열원으로 하는 방식입니다. 스트롱 홀드 표시창에 나타나는 값들은 모든 선수가 동일하게 세팅됩니다.
현재 셋팅값은 다음과 같습니다.

• S7X - 내부온도(170) / 열풍(0) / 할로겐(0) / 드럼히터(0.5) / 교반속도 (10)

• S8X - 내부온도(175) / 열풍(0) / 할로겐(0) / 드럼히터(0.5) / 교반속도(10) / 블로워(3)

단, 선수 오리엔테이션에서 기본 셋팅값을 최종 공지할 예정입니다. (현장 상황에 따라 위 안내한 세팅값에서 변경될 수 있음을 유의바랍니다)
동일한 세팅값에서 본인 경연 시간 시작 후, 선수가 투입온도, 열풍값, 할로겐, 드럼히터, 교반속도를 필요에 맞게 바꾸어서 진행 가능합니다. 기계에 물리적 부품 추가 또는 제거는 불가능 합니다.

결선 결과에 따라 1위, 2위, 3위에 해당하는 선수에게 각각 트로피가 수여됩니다.

2026 KCRC에서는 예선 개최 전 추가로 제공되는 로스팅 연습 공간은 제공되지 않습니다.

결선 진출자를 위한 S8X 연습장은 운영될 계획이며, 이는 추후 결선 진출자에게 개별 안내드릴 예정입니다.

예선 라운드에서는 추첨을 통해 선정된 생두 1종을 총 1kg 제공되며, 결선 라운드에서는 결선용 생두 3종을 각각 6kg씩 제공됩니다. 자세한 안내는 추후 선수 오리엔테이션에서 공지 예정입니다.

1. 선수 5명이 1팀이 되어 동시에 로스팅을 시작합니다.(*로스팅 직전 로스팅 머신 지정 추첨이 있을 예정)

2. 주최측은 모든 참가자에게 동일한 생두 1000g(1kg)을 제공합니다.(선수 오리엔테이션에서 추첨된 예선 생두 5종 중 1종)

3. 모든 선수는 총 60분동안 프로덕션 로스팅(예선-싱글)을 할 수 있습니다.

4. 선수는 로스팅 시간(60분) 동안 필요하다면, 제공된 커핑 테이블에서 커핑을 할 수 있습니다. 이때 선수는 로스트 플랜을 작성할 수 있습니다. 커핑 테이블에는 공식 그라인더, 전기 포트, 커핑 스푼(선수 1인 1개), 커핑볼(선수 1인 4개) 등이 제공됩니다.

   • 이 커핑에는 선수 본인만 참여 가능합니다. 코치, 도우미는 참여 불가합니다.

5. 선수는 평가를 위해 제출할 커피와 작성 완료된 로스트 플랜을 제출 후 명확히 '타임'을 외쳐 본인의 시간을 종료해야 합니다. 시간이 종료된 이후에는 그 어떠한 작업, 수정, 행동을 할 수 없습니다.

   • 로스트 플랜의 선수 정보, 필수 기입 내용, 미기입시 미제출로 간주

6. 2026 KCRC 예선에서는 로스트 플랜의 테크니컬 평가(무게 감소량 평가, 온도 평가, 색상 평가)는 반영하지 않습니다.

예선 프로덕션 로스팅(싱글) 커피 제출물은 최소 200g 이상이어야 합니다.

2026 KCRC 결선 프로덕션 로스팅(블렌드) 공식 생두 5종은 예선 결과 발표 후 안내됩니다. 생두 정보는 선공개하지 않습니다.

1. 결선 프로덕션 로스팅(블렌드)은 3명이 1팀이 되어 동시에 로스팅을 시작합니다.(*로스팅 직전 로스팅 머신 지정 추첨이 있을 예정)

2. 결선에 사용되는 생두는 총 5종이며, 1종은 그린 그레이딩, 1종은 연습 로스팅, 3종은 프로덕션 로스팅(블렌드)로 사용됩니다.

3. 샘플 로스팅에는 프로덕션 로스팅(블렌드)에 사용될 생두 각 500g(3종)이 제공됩니다.

4. 연습 로스팅에는 연습 로스팅용 생두 1종 6kg을 지급합니다.

5. 프로덕션 로스팅(블랜드)에는 프로덕션 로스팅용 생두 3종 각 6kg 지급합니다.

6. 선수는 배정된 스케줄에 따라 결선 라운드에 참여합니다.

7. 선수는 오픈 커핑이 종료되기 전 로스트 플랜에 평가를 위한 모든 정보를 로스트 플랜에 작성해야하며, 오픈 커핑이 종료됨과 동시에 무대 매니저에게 로스트 플랜을 제출해야 합니다. 제출 후 추가 제출 및 수정할 수 없습니다. 제시간에 제출하지 않는 경우 미제출로 간주됩니다.

   • 결선에서는 모든 평가가 WCRC 규정에 따라 진행됩니다.

   • 이 커핑에는 선수 본인만 참여 가능합니다. 코치, 도우미는 참여 불가합니다.

8. 선수는 프로덕션 로스팅(블렌드)에서 평가를 위해 제출할 커피를 제출 후 명확하게 '타임'을 외쳐 본인의 시간을 종료해야 합니다. 시간이 종료된 이후에는 그 어떠한 작업, 수정, 행동을 할 수 없습니다.

9. 프로덕션 로스팅(블렌드)이 끝나고, 평가를 위해 제출한 커피는 무대 매니저가 수거하여 컬러 측정실로 옮겨 집니다.

결선 프로덕션 로스팅(블렌드) 커피 제출물은 최소 1.5kg(1500g) 이상이어야 합니다.

규정 9. 프로덕션 로스트 평가 Production Roast Evaluation 을 참고하시기 바랍니다

로스트 플랜에는 로스트 플랜은 제안된 로스팅 프로파일과 그 선택 이유를 기록한 서면 기록이다. 선수는 본인의 로스팅 커피의 무게 감소량, 온도, 색상 측정값, 커피 사용 비율 및 양(블렌드 커피에만 해당)을 명확히 기술하고, SCA의 Coffee Value Assessment(CVA) 기반의 묘사 평가 양식을 작성하여 프로덕션 로스트의 센서리 결과를 설명해야 한다. CVA 양식에는 강도(intensity) 평가와 ‘해당되는 것을 모두 고르시오(CATA)’ 형식의 묘사 항목이 포함된다.

CATA 항목은 SCA/WCR/UC Davis 커피 테이스터 플레이버 휠의 내부 원과 연동된다. 선수는 CATA 항목 외에도 제공된 공간에 추가 묘사어를 자유롭게 추가 기입할 수 있다.

규정 4.4 선택 장비 및 물품 Optional Equipment & Supplies 에 따라 선수는 본인의 커핑 스푼과 필기 도구(예: 노트북, 종이, 펜 등)를 가져올 수 있습니다.

2026 KCRC에서는 사전 로스팅 정보가 기재되지 않은 ‘백지 상태의 노트/종이’만 사용을 허용합니다.

2026 KCRC에서 사용하는 S7X와 S8X는 모두 대회 모드로 운영되며, 예열 중 예열 도달 퍼센테이지와 함께 실시간 내부·표면 온도가 표시됩니다. 

로스팅 모드는 “수동 로스팅”만 허용되며, 프로파일 재현·참조 등 기타 기능은 사용할 수 없습니다.