2025 KBrC with Onion
선수 공지사항

 

2025 KBrC 최종 결과

 

대회 규정 및 공식 장비

  • 2025 KBrC는 2024 WBrC 대회 규정이 준수 및 적용됩니다. 본 규정 번역본에 명시되지 않은 사항은 WCC 규정 원문 및 당해년도 KCC 대회의 "선수 공지사항"을 참고

  • 2025 KBrC 공식 그라인더는 아래와 같습니다.

  • 2025 KBrC 공식 정수 시스템은 아래와 같습니다.

  • 2025 KBrC 공식 의무 서비스 생두는 아래와 같습니다.

    • 제공사: 세웅지씨

      • 에티오피아 칼리 01 워시드

      • 케냐 AA Top 오로라

      • 콜롬비아 클래프트커피 엘보스케 카투라 치로소

        ✓ 기존 세웅지씨를 이용하던 선수는 세웅지씨의 자동 회원 등급 조정을 통해 할인된 가격으로 생두를 구매하실 수 있습니다.

        ✓ 신규 이용하는 선수는 세웅지씨 홈페이지에서 회원 가입 후 세웅지씨로 연락해주시면 회원 등급을 조정해드립니다.

        ✓ 관련 문의 사항은 1899-9705, 010-9946-2602 또는 인스타그램(@sewoong_gc)으로 연락 바랍니다.

대회 개요

  • 2025 KBrC는 2024년 11월 21일 목요일부터 24일 일요일까지 4일간 개최됩니다.

    1. 예선 - 11월 21 ~ 22일 | 2일간

    2. 준결선 - 11월 23일

    3. 결선 - 11월 24일

  • 2025 KBrC는 출판문화 발전에 기여하고 책을 바탕으로 하는 문화 예술을 적극 지원함으로써 문화 선진국으로 가는 길에 앞장서는 아시아출판문화정보센터에서 개최됩니다.

    • 장소: 경기도 파주시 회동길 145 | 아시아출판문화정보센터(지혜의 숲)

      • 네비게이션 검색어 : 출판도시문화재단, 지혜의숲

      • 승용차 자유로 > 통일동산 방향

      • 대중교통

        • 서울 > 파주출판도시

          • 2200번 합정역 > 파주출판도시(은석교 사거리)
            200번 합정역 > 일산신도시 > 교하신도시 > 파주출판도시(은석교 사거리 정류장 하차)

        • 일산 > 파주출판도시

          • 20번 원당역 > 식사동 > 덕이동 > 파주출판도시 (은석교 사거리 정류장 하차)

          • 200번 일산신도시 > 교하신도시 > 파주출판도시 (은석교 사거리 정류장 하차)

  • 2025 KBrC 참가 선수 모집 일정은 아래와 같습니다.

    • 신청 기간: 9월 9일(월) 오전 10시 ~ 12일(목) 18시

    • 신청 결과: 9월 20일(금)

    • 모집 인원: 60명

    • 신청 방법: 별도 신청 절차에 따라 접수(*아래 접수 프로세스 안내 사항 확인)

  • 2025 KBrC 선수 신청 프로세스는 아래와 같습니다. 아래 설명을 반드시 확인 후 절차에 따라 선수 신청을 해주시기 바랍니다.

    변경된 선수 신청 절차 확인하기(클릭)

    1. SCA 홈페이지 → KBrC 페이지 내 선수 신청서 클릭

    2. 개인 정보 입력 및 2025 KBrC 규정 기반 필기 평가 응시

    3. 상위 60명에게 선수 참가비 결제 링크 전달

    4. 결제 기한 내 참가비 납입 완료

    5. 선수 등록 완료

    관련 문의 사항은 koreacoffeechampionships@gmail.com으로 연락 바랍니다.

선수 공지 사항

  • 모든 선수는 동일한 셋업 시간(Setup time)과 경연 시간(Competition time)을 지정받습니다. 셋업 및 경연 시간에 시작할 준비가 되지 않은 선수는 실격될 수 있습니다. 대회가 지연되더라도, 선수들은 정해진 시간에 자신의 준비를 시작할 수 있어야 합니다.

    선수는 5분의 셋업 시간이 주어집니다. 경연 시간은 위해 자신의 스테이션을 설치하고 필요한 물품을 준비할 수 있습니다. 셋업 시간 전에 전기 장비를 설치하고 플러그를 연결할 수 있으나, 셋업 시간이 시작되기 전에는 전원을 켤 수 없습니다.

    셋업 시간이 끝나면 선수는 10분의 경연 시간을 갖습니다. 셋업 시간이 끝나고 나면, 선수는 커피를 만들기 위해 사용한 주전자에서 물 약 100ml를 주최측이 제공한 컵에 따라야 합니다.

    셋업 및 경연시간이 끝난 후 선수는 다음 선수를 위해 스테이션을 청소하고 정리해야합니다.

  • 규정 8.2.1 중 선택 1에 따라 진행됩니다. 선수는 38분의 연습/비 시간을 갖으며, 38분이 종료되면 시간 중단없이 심사위원에게 제공할 커피 추출 7분이 주어집니다.

    의무 서비스에서는 주최측이 제공한 의무 서비스 커피만을 사용해야하며, 프레젠테이션 없이 진행됩니다. 의무 서비스 경연 시간에 반드시 무대에서 제공된 커피와 물을 이용하여 커피를 추출해야 합니다.

    선수는 심사위원에게 커피를 제공하기 위해 스테이션 가장자리에 위치한 전용 트레이에 커피잔을 놓아야 합니다.

  • 2025 KBrC 대회 일정은 아래와 같습니다.

  • 2025 KBrC 예선 참여 일정 변경은 아래 내용을 확인하여 주시기 바랍니다.

    • 일정 변경을 희망하는 선수는 일정을 변경할 선수와 합의하에 참여 일정 변경 신청서를 작성해야함

    • 일정 변경 신청서: https://forms.gle/gd4pBzpjaEcjKCC58

    • 신청 기간: 11월 8일(금) 23시까지

    원활한 참여 일정 변경을 위해 카카오톡 오픈 채팅을 개설하였습니다.

  • 2025 KBrC 스테이션 규격은 다음과 같습니다.

    • 가로 1800mm

    • 폭 900mm

    • 높이 910mm

    • 오차 범위 : ± 1~3cm

    2025 KBrC에는 총 3개의 스테이지가 준비되며, 각 스테이지에는 동일한 규격의 선수테이블 1개와 장비 테이블 1개가 제공됩니다.

    선수 테이블과 장비 테이블은 ‘ㄱ’ 형태로 배치됩니다.

  • 2025 KBrC 선수 오리엔테이션은 11월 20일(수) 오후 4시 KBrC 대회장에서 오프라인으로 진행됩니다.

  • KCC 규정(선수 오리엔테이션 미팅)에 따라 선수 오리엔테이션에는 모든 선수들이 필수적으로 참석해야 합니다. 이 오리엔테이션에서 무대 매니저가 공지 사항을 안내하고, 대회 흐름과 대회 스케줄을 설명하고, 무대 및 백스테이지 공간을 안내합니다. 이 시간은 선수들이 무대 매니저와 헤드 심사위원에게 질문을 하거나 우려사항을 제기할 수 있습니다. 만약 주최측과 사전 조율을 거치지 않고 불참할 경우, 헤드 심사위원에 의해 자격이 박탈될 수 있습니다.

  • 2025 KBrC는 예선, 준결선, 결선 3개의 라운드로 구성됩니다.
    예선은 오픈 서비스, 준결선은 의무 서비스, 결선은 오픈 서비스로 진행됩니다.

  • 3명의 센서리 심사위원의 평가를 받습니다. 선수는 3명의 심사위원에게 커피를 제공해야 합니다.

    각각의 센서리 심사위원에게 하나씩, 총 3개의 개별 추출된 음료를 준비하고 제공해야 한다.

  • 선수는 규정에 어긋나지 않는 한, 자신이 원하는 추출 도구를 활용할 수 있습니다. (규정 3.7 추출도구 Brewing Device 참고)

    • 규정 2 대회 개요, 규정 3. 표준 및 정의 참조

    • 오픈 서비스에서 선수는 자신이 선택한 홀빈(원두) 커피를 사용할 수 있으며, 의무 서비스에서는 주최측이 제공하는 공식 커피를 사용하여 커피를 추출해야합니다.

  • 의무 서비스에 사용하는 공식 커피는 예선 종료 후 현장에서 추첨을 통해 결정됩니다.

  • 선수는 프레젠테이션에서 사용할 홀빈과 동일한 커피 1kg이상을 주최측에게 제공해야합니다.
    제출한 커피는 이벤트바에서 특별 선수 시음존에서 관객에서 시음 커피로 제공되며, 이벤트바 시음 스케줄은 추후 예선 일정표에서 확인 가능 합니다.

  • 2025 KBrC의 예선(오픈 서비스), 준결선(의무 서비스), 결선(오픈 서비스) 모든 라운드에서 선수는 반드시 공식 물을 사용해야합니다.

    2025 KBrC 공식 정수 시스쳄은 글로벌비앤피(브리타) 에서 제공하는 PURITY Fresh C50 (활성탄 필터) 입니다.

    [공식 물은 다음을 표준으로 보정됩니다]

    • 냄새: 깨끗함/신성함, 냄새 없음

    • 색: 투명한 색

    • 총 염소/클로라민: 0 mg/L Total

    • TDS: 85 mg/L (허용 범위 50-125 mg/L)

    • 칼슘 경도: 3 gpg(grain per gallon) 또는 51mg/L (허용 범위 1-5 gpg 또는 17-85 mg/L)

    • 총 알칼리도: 40 mg/L (허용 범위 40mg/G 내외)

    • pH: 7.0 (허용 범위 6.5에서 7.5)

    • 나트륨: 10 mg/L (허용 범위 10 mg/L 또는 그 근처)

  • 선수는 커피 준비 및/또는 프레젠테이션에 사용할 수 있는 추가 전기 장비를 최대 2개까지 준비할 수 있습니다.

    주최측이 선수에게 제공하는 추가 전력은 2.0kw입니다. 제공된 전력이 선수의 추가 장비를 작동하기에 충분한지 확인하는 것은 선수의 책임입니다.

  • 선수는 자신의 음악을 준비할 수 있습니다.
    음악에는 불건전한 내용이 담겨있어서는 안 되며, 대회가 시작되기 전에 무대 매니저 또는 음향 담당자에게 음악을 제공해야 합니다.
    또한 대회 종료 후 무대 매니저 또는 음향 담당자로부터 음악을 회수하는 것 역시 선수의 책임입니다. 회수되지 않은 미디어는 대회가 종료 후 폐기됩니다. 온라인 중계 시 저작권에 위배되지 않은 음악과 함께 시연이 송출됩니다.
    음악은 반드시 오디오 파일 형식(mp3, 이외 파일 형식을 사용 불가)이어야 하며, 음악이 저장된 USB를 제출해야합니다. USB외 기타 기기, 저장 기기는 사용할 수 없습니다.

    제출하는 음악 파일은 아래와 같이 준비해 주시기 바랍니다.
    1. 하나의 파일(여러곡을 사용할 경우 편집을 통해 이어지는 하나의 파일로 편집하여 제출)
    2. mp3 오디오 파일 형식만 사용 가능
    3. 파일명은 반드시 "시연순서/선수이름"
    4. 저작권에 위반되지 않는 음원 사용

  • 규정 6.3 준비 연습실Preparation Practice Room 에 따라 제한된 인원만 준비/연습 공간을 사용할 수 있습니다.

2025 KBrC & KCTC by Leepark 애프터 파티

11월 24일 일요일, 리파크 LEEPARK에서 열리는 특별한 시간! 🥂
KBrC with Onion & KCTC 대회의 뜨거운 열기 뒤에 이어지는 애프터파티가 여러분을 기다립니다! 🌟

  • 일정: 2024년 11월 24일 일요일 오후 5시

  • 장소: 지혜의 숲 리팍

입장료는 10,000원! 수익금은 챔피언의 월드 대회 출전 지원에 사용됩니다! 🙌⠀
서둘러 예약하고, 함께하는 그 순간을 만끽하세요! 🎉
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여러분의 참여로, 국내 최고의 커피 챔피언들이 세계 무대에 도전할 수 있게 돕는 의미 있는 자리입니다. 챔피언의 노력과 열정을 응원하며, 그 여정을 함께 축하하는 소중한 자리가 될 거예요. 이 특별한 순간을 놓치지 마세요!!! ☕🎶