박대훈 (교육위원회 후보)

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◈ 자격 및 경력사항

  • 2015.11.10 ~ 현재 전과목 AST 활동중

  • 2016년 Espresso Italiano Championship 세계챔피언 (동양인 최초)

  • 2016년 Espresso Italiano Championship of Korea 국가대표선발전 1위

  • 2018년 International Coffee Tasting 블렌딩 원두 출품대회 세계 1위

  • 2019년 코리아 팀바리스타 챔피언십 1위

  • 박대훈의 커피작업실 대표

  • FAIRTRADE (국제공정무역기구) 한국 총괄 교육이사

  • IIAC KOREA (국제에스프레소테이스팅협회) 한국지부 교육이사

  • ITALIAN BARISTA SCHOOL KOREA (이탈리아바리스타스쿨 한국지부) 교육이사

  • ITALIAN ROASTING SCHOOL KOREA (이탈리아로스팅스쿨 한국지부) 교육이사

  • 카페 “쿠로이시로” 운영

  • 카페 “구성커피로스터스” 운영

  • EIS국제바리스타커피전문학원 원장

  • (전) 대림대학교 호텔외식서비스학과 겸임교수

  • (전) 한국호텔관광직업전문학교 카페&베이커리학과 특임교수

     

저는 2015년 부터 AST로써 스페셜티커피에 대한 홍보와 교육을 해오고 있습니다.

한국에서 스페셜티 커피 시장의 성장과 성숙을 위해서 SCA Coffee Skills System 의 역활이 매우 중요하기 때문에 스페셜티 커피로 운영되는 매장의 경쟁력을 높이고, 스페셜티 커피를 잘 다룰수 있는 바리스타와 로스터를 양성하는데, 도움이 되고자 지원하게 되었습니다.

May Kim