김연용 (커뮤니티위원회 후보)
◈ 자격 및 경력 사항
SCA CSP 브루잉 스킬즈 프로페셔널, 바리스타 스킬즈 인터미디엇, 센서리스킬즈 프로페셔널 취득
지역내 커피인들과 지속적으로 커피 교육과, 퍼블릭 커핑 진행
2019 뻘다방 커피회사 설립
2020 sca 커피스킬 자격 다수 취득
2020 퍼블릭커핑 온두라스 11종
2020 인천 마을기업 스페셜티커피 강의
2020 퍼블릭커핑 중남미특집 8종
2021 퍼블릭커핑 페루 13종
커피에대한 경험은 적지만, 사진가로 활동하며 갤러리 및 미디어를 통해 다양한 전시를 통해 대중과 소통해왔습니다.
2012년 EBS 세계테마기행 중남미 온두라스편을 큐레이팅하며 여행한적이 있는데, 그곳 커피농장에서 일주일가량 머물고 체험하는동안 농부들과의 추억을 쌓으며 커피에 매료되었고, 한국에 돌아온후 커피를 탐구하다가 커피매장까지 운영하게 되었습니다.
늦게 시작한 커피지만 그 누구보다 열정이 가득하며 커피를 생산하는 농부부터 소비자에게 전달하는 바리스타까지 모두 행복해야 한다는 신념을 가지고 있으며, 국내에서는 다소 어렵게만 느껴지는 스페셜티 커피를 대중에게 낮은 언어로 새롭게 해석해보고자 합니다.
어떠한 작업의 결과물을 누군가에게 소개하는 과정에서 빼놓을수 없는 것이 소통이라고 한다면, 그동안 쌓아온 경험들이 sca 한국챕터 커뮤니티에 잘 어울리지 않을까하는 확신이 듭니다. 기회가 부여된다면 SCA가 보여주는 비전을 함께 꿈꿔보고 싶습니다.