2026 KNBC with Purple Land
참가자 공지사항

 
 

대회 규정 및 공식 장비

  • 2026 KNBC는 2025 WBC 대회 규정이 준수 및 적용됩니다.

    *규정 17.1.에 따라 컴페티션 바디는 규정집 번역본을 제공할 수 있습니다. 그러나 어떠한 분쟁을 해결함에 있어서는 공식 World Barista Championship Rules and Regulations이 적용됩니다.

  • 2026 KNBC 공식 에스프레소 머신은 아래와 같습니다.

  • 2026 KNBC 대회에서는 공식 에스프레소 그라인더가 제공되지 않습니다.
    따라서 선수는 본인이 사용할 그라인더를 반드시 지참해야 합니다.

    • 전력 사양 및 설치 공간 확보를 위해, 참가 신청 시 사용 예정 그라인더의 모델명과 전력 정보를 제출해 주셔야 합니다.

    • 모든 지참 장비는 대회 현장 반입 전 브랜드명이 외부에 노출되지 않도록 테이핑 처리해야 합니다.

    선수 개인 지참 장비 및 기물 사용 신청서 바로가기

  • 2026 KNBC 공식 정수 시스템은 아래와 같습니다.

    • 제공사: 에버퓨어 | 더정진

    • 모델명: 4FC5-S

  • 2026 KNBC 대회에서는 에스프레소 그라인더가 제공되지 않습니다. 선수는 본인이 사용할 그라인더를 반드시 지참해야 합니다.

    • 전력 사양 및 설치 공간 확인을 위해, 사용 예정 그라인더의 모델명과 전력 정보를 제출해 주시기 바랍니다.

    • 모든 지참 장비는 대회 현장 반입 전 브랜드명이 외부에 노출되지 않도록 테이핑 처리해야 합니다.

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    제출 기한: 2025년 11월 14일(금)까지

대회 개요

  • 2026 KNBC | 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십 주요 일정

    📌 2026 KNBC는 예선과 결선, 총 2개 라운드로 진행됩니다.

    • 대회 일정: 11월 19일(수), 11월 22일(토) | 2일간

    • 대회 스케줄 확인하기(선수 명단이 포함된 스케줄은 10월 4째 주에 업데이트 예정입니다.)

      • 11/18(화) 심사워크숍 09:00-18:00PM

      • 11/19(수) 예선

      • 11/22(토) 결선

    • 시상식: 11/22(토) 15:20PM

    • 선수 오리엔테이션

      • 11/18(화) 17:30PM 대회장에서 오프라인으로 진행됩니다.

      • 선수는 오리엔테이션에서 Rep.과 무대매니저에게 질문하고 공식 답변을 받을 수 있으며, 오리엔테이션 내용을 별도 채널을 통해 공유되지 않습니다.

      • 참가 선수는 선수 오리엔테이션에 반드시 참석해야합니다.

    • 선수 디브리핑: 11/22(토) 10:00-12:00PM

  • 2026 KNBC 대회 참가 선수를 위해 연습장을 아래와 같이 운영합니다.

    1. 연습장 사용 신청: 네이버 예약 시스템 바로가기

    2. 연습장 사용 신청 기간: 10월 13일(월) 00시부터 ~ 10월 17일(금) 14시까지

    3. 설비 장비 및 재료

      • 공식 에스프레소 머신: UNIC Stella EPIC 3GR 2대

      • 공식 에스프레소 그라인더: 개인 지참*

      • 공식 정수 시스템: 에버퓨어 (더정진)

      • 우유: 오트사이드 바리스타 블렌드 & 노보 바리스타 코코넛 밀크 드링크

      • 이외 연습장 내 제공 기물 리스트: 넉박스, 탬퍼, 탬핑매트, 그라인더 브러시, 쓰레기통

    4. 연습장 운영 개요

      • 운영 기간: 10월 20일~ 11월 7일(주말 및 공휴일 제외 이용가능 날짜 15일)

      • 운영 시간: 09:30부터 16:30까지

        1) 1타임 -09:30 ~ 11:30    

        2) 2타임 -12:00 ~ 14:00

        3) 3타임 -14:30 ~ 16:30

      • 연습 스케줄:  선수 1인당 최대 2시간, 1회 사용 가능

      • 연습장 장소: 경기 광주시 새말길 92, 2층 쇼룸 (기센코리아 사옥 안쪽 3번째 건물, 2층 쇼룸)

    5. 주의 사항

      • 연습장 입장 가능 인원 선수 1명, 코치 1명 (코치동반 시 코치동반 여부를 함께 알려주세요)

      • 공식 머신 및 기물을 제외한 선수 개인이 필요한 기물은 선수가 직접 개별 지참

    6. 편의시설

      • 화장실: 교육장 건물 1층

      • 주차: 기센코리아 사옥 내 주차장

      • 흡연구역: 교육장 건물 밖                

    7. 문의처: 연습장 예약 취소 및 문의사항은 담당자에게 연락주세요.

      담당자: 이태관 

      연락처: 010-9042-7129

      메일: oelpao@giesenkorea.co.kr

  • 2026 KNBC & KBrC 대회는 삼성 코엑스 3층 D홀 특설무대에서 개최합니다.

    전시 및 대회장 출입을 위해서는 카페쇼 출입증을 지참하여야 합니다.
    다음은 대회 참가 선수, 코치, 도우미, 그리고 자원봉사자 대상으로 사전에 등록 & 출력된 출입증 수령 절차입니다.

    • 수령 일자:

      • 11/18(화) 16시-17시30분까지 수령 가능

      • 11/19(수) 12-14시 & 16시-17시30분까지 수령 가능

    • 수령 위치: 코엑스 3층 회의실 300호 입구

    *심사워크숍 신청자는 워크숍 당일 출석 시 배포 예정입니다.

    *파트너사/협찬사 등 관계자는 11/19-22 전시 기간 중 C1 등록대에서 직접 픽업 가능합니다.

대회 운영

  • 선수 스케줄은 아래와 같이 확정됩니다.

    예선 라운드
    예선 시연 순서는 무작위 추첨 프로그램을 이용해 확정합니다.
    추첨 결과에 따라 개별 선수의 순번 및 스케줄이 업데이트되며, 추첨 진행 영상은 본 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

    결선 라운드
    각 라운드별 결과 발표 직후 현장에 참여한 선수들이 현장에서 직접 추첨을 통해 순서를 정하게 됩니다.
    만약 현장에 부재한 경우에는 무작위 배정으로 순서가 지정됩니다.

    예선 순번 교체
    부득이하게 순번 교체를 희망하는 경우, 상대 선수와 상호 합의 후 이메일로 koreacoffeechampionships@gmail.com 변경 요청을 보내주십시오.

    • 메일에는 두 선수의 이름과 이메일 주소가 대회 참가자 명단과 동일하게 기재되어야 하며,

    • 한 명이 대표로 메일을 보내면 됩니다.

    • 변경 요청이 접수된 건은 최종 스케줄에 반영됩니다. (11월 첫째 주 예정)

    • 기한: ~2025년 10월 30일까지

  • KCC 규정(선수 오리엔테이션 미팅)에 따라 선수 오리엔테이션에는 모든 선수들이 필수적으로 참석해야 합니다. 이 오리엔테이션에서 무대 매니저가 공지 사항을 안내하고, 대회 흐름과 대회 스케줄을 설명하고, 무대 및 백스테이지 공간을 안내합니다. 이 시간은 선수들이 무대 매니저와 헤드 심사위원에게 질문을 하거나 우려사항을 제기할 수 있습니다. 만약 주최측과 사전 조율을 거치지 않고 불참할 경우, 헤드 심사위원에 의해 자격이 박탈될 수 있습니다.

    선수 오리엔테이션 내용은 별도로 공유해 드리지 않습니다. 이로 인한 불이익은 선수의 책임입니다.

  • 2026 KNBC 스테이션 규격은 다음과 같습니다.

    • 에스프레소 머신 테이블 2500W x 1000D x 1015H mm (오차 범위 ±1-3cm)

    • 시연/경연 테이블 2500W x 1000D x 1015H mm (오차 범위 ±1-3cm)

    • 작업 테이블 2500W x 1000D x 1015H mm (오차 범위 ±1-3cm)

      테이블 상단에는 목공 단 15-18mm가 설치됩니다. 위 수치는 해당 높이를 포함한 규격입니다.

  • 에스프레소 머신은 이동할 수 없습니다.

    2026 KNBC 공식 머신은 에스프레소 머신 테이블의 가로 길이 기준 정중앙에 고정 설치될 예정입니다. 머신 손상 및 이동 중 부상 위험을 방지하기 위해 머신은 이동이 불가함을 알려드립니다.

    선수 오리엔테이션에서 머신의 설치 위치를 직접 확인하실 수 있습니다.

  • 2026 KNBC에서 선수에게 제공하는 물품은 아래와 같습니다.

    • 머신 테이블

    • 에스프레소 머신 1대

    • 넉박스 1개

    • 휴지통 1개

    • 카트 1대

    • 냉장고 1대

    • 냉동고 1대

    • 식물성 우유 (오트사이드 바리스타 블렌드 & 노보 바리스타 코코넛 밀크 드링크 제품이 제공되며, 이는 필수 사용 제품이 아닙니다. )

  • 2026 KNBC에서는 스탠드 타이머가 설치되지 않습니다. 무대 중앙에 있는 LED 전광판에 참고할 수 있는 시간이 표기되며, 타이머가 필요한 선수는 탁상용 타이머 개인 지참 가능합니다.

  • 2026 KNBC에 제공되는 필터 바스켓은 VST "20G"(Ridgeless)으로 높이 26mm, 직경 60mm바스켓이며, 다른 바스켓으로 변경하여 사용할 수 없습니다.

  • 포터필터 날개 포함 직경 약 8.3cm/ 포터필터 날개 세로 길이 약 5.5cm입니다.

  • 2026 KNBC가 제공하는 에스프레소 머신 시스템은 고정된 기술적 구성을 가지고 있으며, 선수가 변경할 수 없습니다.

    • <공식 머신 기본값>

      - 펌프 압력: 9 Bar (플로젯 펌프 테스트)

      - 추출 온도: 92℃

      - 스팀 보일러: 1.2 Bar

  • 규정 3.1.F에 따라 컴페티션 바디는 모든 그룹 헤드를 하나의 온도로 설정해야 한다.

    선수는 추출에 필요한 그룹헤드 온도 조절 요청서를 작성해야하며, 섭씨 90.5~96℃ 사이의 온도로 요청할 수 있습니다.

    별도 온도 조절 요청이 없는 경우 섭씨 92℃ 로 설정되며, 온도 조절 요청에 따라 전문 엔지니어 또는 무대 매니저가 설정하고 검증합니다.

  • 공식 장비의 제공 요소, 설정 또는 구성 요소를 변경하거나 조정 또는 교체할 수 없습니다.

  • 추후 업데이트 예정입니다.

  • 추후 업데이트 예정입니다.

  • 규정 6.6.1. 그라인더 및 추가 전기 장비 참고

    (요약)

    호퍼는 준비 시간이 시작되기 전까지 비어있어야 합니다. 그라인더에 부착된 호퍼 또는 분리된 호퍼 상관없이 호퍼에 원두가 담겨있으면 안됩니다.

  • 선수는 예선 및 결선 라운드에서 본인이 선택한 음악을 사용할 수 있습니다.

    • 제출 기한: 11월 12일(수)까지

    • 제출 방식: koreacoffeechampionships@gmail.com 이메일 제출

    • 파일 구성:

      1. 여러 곡을 사용할 경우 하나의 파일로 편집

      2. 파일명 및 메일 제목: KNBC/선수이름/전화번호 뒤 4자리

      3. 파일 형식: mp3 (기타 형식 불가)

    • 확인 시간: 11월 18일(화) 선수 오리엔테이션 중 개별 확인 가능

    • 기타 안내:

      • 음악에는 불건전하거나 저작권에 위배되는 내용이 포함되어서는 안 됩니다.

      • 온라인 중계 시에는 저작권 문제 없는 음악만 송출됩니다.

  • 2026 KNBC [예선] 선수 백룸 입장 가능 시간은 선수 연습 시간 20분 전부터 가능합니다.

    2026 KNBC [결선] 진출 선수는 11/21, 22 이틀간 백룸에서의 연습 시간을 제공합니다.

    • 11/21 백룸 입장 가능 시간은 선수 연습 시간 20분 전부터 가능합니다.

    • 11/22 백룸 입장 가능 시간은 선수 연습 시간 10분 전부터 가능합니다.