과학적 정밀성으로 세계적으로 인정받는 자격
스페셜티 커피 업계에서 가장 공신력 있는 라이선스인 Q 그레이더 프로그램은 커핑, 센서리 분석, 그리고 그린 커피 평가를 아우르며 커피 전문가 양성을 목표로 합니다.
커리큘럼은 커피 전문가들이 실제로 커피를 평가하는 데 필요한 물리적(Physical), 묘사적(Descriptive), 정동적(Affective), 외재적(Extrinsic) 속성을 객관적으로 분석하는 역량을 기르도록 설계되어 있습니다. 프로그램을 성공적으로 이수한 수료자는 전 세계 커피 가치사슬에 걸쳐 탁월함의 상징으로 인정받는 Q 그레이더 라이선스를 취득하게 됩니다
Q 자격 취득을 위한 다양한 경로
신규 입문자이든, 업그레이드된 Q 그레이더 또는 Q 인스트럭터 라이선스를 빠르게 취득하고자 하는 현직 전문가이든, 본인 상황에 맞는 학습 루트를 선택할 수 있습니다. 각 경로별 상세 내용을 확인하고, 본인의 역량과 경력에 가장 적합한 코스를 통해 Q 자격증을 준비해 보세요.
스페셜티 커피 평가의 새로운 혁신을 주도하는 자격
업데이트된 Q 그레이더 프로그램은 숙련된 커피 전문가를 위해 설계되었으며, 참가자의 미세한 차이나 결점 감지 능력, 센서리 프로파일 기술,
그리고 실제 현장에서의 커피 가치평가(Coffee Value Assessment) 적용 역량을 평가하는 커리큘럼을 갖추고 있습니다.
교육생은 감각적 민감도를 한층 더 향상시켜, 커피의 가치를 명확하고 자신감 있게 평가하고 소통할 수 있는 도구들을 습득하게 됩니다.
그 결과, 최신 감각 과학과 업계 발전을 반영한 품질 기준을 공유하며, 다양성과 창의성, 그리고 커피 산업의 지속적인 진화를 담아내는 글로벌 Q 그레이더 네트워크가 구축되어 갑니다
Q 그레이더 프로그램이 처음이세요?
믿을 수 있는 커피 전문가 네트워크에 합류하여 커피의 미래를 함께 만들어가세요.
6일간의 집중 교육 기간 동안, 커핑, 감각 평가, 그리고 생두 평가에 관한 엄격한 훈련과 평가를 받게 됩니다.
업데이트된 커리큘럼은 경험이 풍부한 커퍼를 대상으로 하며, 최신 커피 과학과 업계 모범 사례를 통합해 센서리적 민감도를 높이고, 커피를 물리적, 묘사적, 정동적, 그리고 외재적 속성별로 평가하는 능력을 기르도록 설계되었습니다.
참가자는 미세한 차이와 결함 감지, 센서리 프로파일 묘사, 그리고 현장 실무에서 활용 가능한 커피 가치 평가(CVA) 도구 적용 능력을 테스트 하게 됩니다.
수료자들은 전 세계 커피 가치사슬 전반에 걸쳐 탁월함의 상징으로 인정받는 Q 그레이더 자격을 취득하며, 품질에 대한 공통의 이해를 바탕으로 커피의 구매, 판매, 품질 보증을 이끄는 글로벌 로스터, 수입업자, 생산자 및 무역 네트워크의 일원이 될 수 있습니다.
다음 단계
커피 평가가 처음이신가요?
커피 평가에 대한 열정만 있다면 누구나 Q 그레이더 프로그램에 등록할 수 있습니다.
새로운 커리큘럼은 곧 시작될 예정이며, 그 전까지는 SCA의 Intro to Cupping 워크숍을 통해 커핑과 센서리 평가의 세계에 첫 발을 내딛을 수 있습니다.
워크숍을 통해 얻을 수 있는 것들
• 포용적인 학습 경험: 모든 경험 수준을 아우르는 프로그램으로, 누구나 환영받고 지지받을 수 있는 환경을 제공합니다.
• 실용적인 기술 습득: 커피의 센서리 특성을 자신 있게 평가하고 설명할 수 있는 도구와 기법을 개발합니다.
• 성장의 기초: 센서리 지식을 쌓고 커핑 실습의 첫 걸음을 내딛는 탄탄한 기반을 마련합니다
시작할 준비가 되셨나요?
Q 인스트럭터가 진행하는 강의가 2025년 10월 초부터 시작됩니다.
아래 버튼을 클릭하여 뉴스레터를 구독하면, 강의 개설 시기와 관련 최신 소식을 받아보실 수 있습니다.
Q 그레이더가 되는 방법
기존 SCA 학습자나 커피 평가자라면 Q 그레이더가 되는 여정을 빠르게 진행할 수 있는 패스트트랙(Fast Track) 프로그램을 이용할 수 있습니다.
현재 아라비카 및 로부스타 Q 그레이더 및 자격이 만료된 자
*2025년 9월 30일까지 취득된 자격증에 한함
SCA 센서리 스킬즈 프로페셔널 자격 보유자
컵 오브 액셀런스 내셔널 심사위원
다음 단계
이미 CVA for Cuppers 과정을 이수하셨나요? → 축하합니다! 이미 자격을 갖추셨습니다.
Q 신청서를 작성해주세요.
CVA for Cuppers 과정을 이수하지 않으셨다면 2025년 12월 31일까지 수강하고 Q 그레이더가 되기 위한
패스트 트랙 자격을 갖추세요.
Q 인스트럭터(트레이너)가 되는 방법
현재 커피 교육자 혹은 커피 평가자라면 Q 인스트럭터가 되는 여정을 빠르게 진행할 수 있는 패스트트랙(Fast Track) 프로그램을 이용할 수 있습니다.
CVA For Cuppers 트레이너
현재 아라비카 및 로부스타 Q 인스트럭터, 어시스턴트 인스트럭터 자격 보유자 및 자격 만료자
*2025년 9월 30일까지 취득한 자격증에 한함
SCA 센서리 스킬즈 AST
컵 오브 액셀런스 헤드 심사위원
패스트 트랙에 해당되지 않는다면?
패스트트랙 신청 마감일인 2025년 12월 31일 이후에는 아래의 일반 경로를 통해 Q 인스트럭터 자격을 취득할 수 있습니다.
SCA 센서리 스킬 AST 자격을 취득합니다.
업그레이드된 Q 과정을 이수하여 자격을 취득합니다.
온라인 온보딩 과정을 완료합니다.
이미 SCA 센서리 스킬 AST이신가요?
→ 축하합니다! 거의 완료되었습니다! 2025년 10월 개강 예정인 Q 과정에 대한 소식을 받아보시려면 아래 업데이트 알림에 등록해 주세요.
접근성이 확대된 Q
스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, SCA)는 전 세계 커피 교육의 접근성을 확대하는 데 전념하고 있습니다.
새롭게 개편된 Q 그레이더 프로그램은 이와 함께 새로운 국가별 맞춤 가격 정책과 함께 출시되어, 다양한 시장에서 교육비 부담을 줄여 전문가들이 보다 쉽게 업계에서 가장 존경받는 자격증 중 하나를 추구할 수 있도록 했습니다.
또한, 전 세계에 보다 확장된 Q 인스트럭터 네트워크가 구축되어, 커피 가치사슬 어디에 있든 더 많은 학습, 네트워킹, 성장의 기회를 제공합니다.
즉, 이번 변화는 커피 교육의 접근성과 품질을 동시에 높여 세계 커피 산업의 발전을 적극 지원한다는 의미입니다
커피 평가의 새로운 시대
스페셜티 커피 협회(SCA)와 커피 품질 연구소(CQI)가 역사적인 새로운 파트너십을 맺어, 커피 산업에 보다 나은 지원과 더 접근성 높은 교육 기회를 제공합니다.
이번 파트너십을 통해 Q 그레이더 프로그램의 콘텐츠가 진화하고, 관리 주체도 변화합니다.
2025년 10월 1일부터는 SCA가 커피 가치 평가(Coffee Value Assessment, CVA)를 기반으로 Q 그레이더 프로그램을 운영하며, CQI는 Q 그레이더 프로그램 운영에서 공식적으로 물러나게 됩니다.
새롭게 진화한 Q 그레이더 프로그램은 ‘스페셜티’의 정의를 확장하고, 커피 산업 내 소통과 협력을 지원하며, 소비자에게 보다 깊은 가치를 제공합니다.
교육 시설 전환 : SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스 PTC
Post-Harvest Processing(Q PHP) 프로그램 교육장을 제외한 모든 Q 인증 교육장은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스로 전환됩니다.
SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스는 커피 교육을 위한 우수한 환경과 설비를 갖춘 교육 시설을 인증하는 프로그램입니다.
FAQs
-
네, Q 그레이더 자격증은 인증서에 명시된 만료 날짜까지 유효합니다.
2025년 12월 31일 이전에 2일간 진행되는 ‘CVA for Cuppers’ 과정을 이수하면, SCA에서 운영하는 업그레이드된 Q 그레이더 자격을 빠르게 인정받을 수 있는 패스트트랙에 참여할 자격이 주어집니다.
(자세한 경로는 관련 안내를 참조하세요.)
-
현재 활동 중인 Q 인스트럭터와 어시스턴트 인스트럭터는, 2025년 12월 31일까지 ‘CVA for Cuppers’ 2일 과정을 수료함으로써, 업그레이드된 Q 프로그램의 인스트럭터로 빠르게 인증받을 수 있습니다.
(자세한 내용은 위 ‘업그레이드된 Q 인스트럭터가 되는 길‘을 참고해 주세요) -
모든 인증된 Q 교육장은 자동으로 SCA의 프리미어 트레이닝 캠퍼스(Premier Training Campus)로 전환되며, 현재 인증 만료일까지 유효합니다. 인증이 2025년 9월 30일 이전에 만료되는 경우, 인증 기간은 2025년 9월 30일까지 자동 연장됩니다. 이후 갱신 절차 작업은 SCA에서 진행됩니다.
-
Q 아라비카와 Q 로부스타 그레이더 모두 이번에 업그레이드되는 Q 그레이더 프로그램에 해당될 예정입니다.
-
다음 조건을 충족하면 CVA for Cuppers 과정 트레이너가 될 수 있습니다 (자격 수료, 온보딩 이수, 라이선스비 $150 납부 필요):
센서리 스킬즈 AST
현재 또는 만료된 Q 인스트럭터
현재 또는 만료된 Q 어시스턴트 인스트럭터
얼라이언스 포 커피 엑설런스(Alliance for Coffee Excellence) 헤드저지
감각 과학 분야의 고등 교육기관 소속 연구자 또는 교육자
전문 센서리 패널 트레이너
정부 기관 혹은 커피 관련 NGO/NPO가 운영 또는 인증한 감각 과학/커핑 교육 프로그램의 강사
자세한 내용은 [Become a CVA for Cuppers Course Trainer — SCA Education] 참조
-
이번 전환이 갑작스럽게 느껴질 수 있다는 점을 이해합니다. 하지만 학습자에게 CVA를 효과적으로 교육하려면, 모든 현직 Q 인스트럭터는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다.
-
-
현재 신청량이 많아 5~7 영업일 이내 처리를 목표로 하고 있습니다. 또한, 기존 CQI에서 SCA로 자격 데이터가 이관된 경우, 추가적인 확인 절차를 위해 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다.
-
네. 자격증은 현재 작업 중이며, 추후 SCA 포털에서 다운로드하실 수 있습니다. 현재는 포털 내에서 디지털 배지가 제공되고 있습니다.
-
기존과 마찬가지로 다일간의 집중 교육으로 커피 평가 역량을 구축합니다. SCA 표준 102-2024에 기반한 커핑을 주요 평가 방식으로 사용하며, 수료 시 일련의 고난도 테스트를 통과해야 새로운 Q 그레이더 라이선스를 취득할 수 있습니다.
새로운 프로그램은 CVA(Coffee Value Assessment) 프레임워크를 기반으로 하며, 커피 평가를 묘사적, 정동적, 물리적, 외재적, 총 네개 영역으로 나눕니다. 학습자는 각 영역에서 개별적으로 교육과 평가를 받고, 과정을 이수한 뒤, 테스트를 통과하면 커피의 가치를 총체적이고 고해상도로 설명할 수 있는 실무 역량을 갖추게 됩니다. 이 구조는 생산자, 트레이더, 바이어, 컨설턴트 등 커피 가치사슬 전반의 평가 직무에서 요구되는 실용 기술과 밀접하게 맞닿아 있습니다.
평가 역량에 대한 보다 자세한 내용은 다양한 전문가 협의를 거쳐 2022년에 발표된 백서 "Value of a Cupper"를 참고하세요.
-
예비 Q 그레이더는 기존 Q 인증을 완료한 뒤, 패스트트랙(FastTrack )옵션을 통해 새로운 프로그램으로 전환하거나, 2025년 10월에 시작되는 새로운 프로그램의 런칭을 기다릴 수 있습니다. 각자의 시간, 수강 가능성, 재정 상황 등 여러 요소를 고려하여 결정하면 됩니다. 예를 들어, 자격 취득이 시급하다면 패스트트랙을 선택해 시험을 다시 보는 것도 고려해볼 수 있습니다.
-
재인증 또는 캘리브레이션을 놓고 비교해 볼 때, 새로운 자격 체계와 일치하는 CVA for Cuppers 과정에 투자하는 것이 보다 유익합니다. 해당 과정을 수료하면 3년간 유효한 새 라이선스를 취득할 수 있습니다.
-
라이선스 자체에는 비용이 없습니다.
단, CVA for Cuppers 과정 수강료는 담당 트레이너에게 지불해야 합니다.
-
-
별도의 캘리브레이션은 필요하지 않습니다.
갱신을 위해서는 자격 유효기간 동안 지속전문개발(CPD, Continuing Professional Development) 활동을 완료해야 합니다.
CPD 요건에 대한 자세한 내용은 추후 제공될 예정입니다.
-
맞습니다. 자격이 만료된 Q 인스트럭터 또는 어시스턴트 인스트럭터도 패스트트랙을 통해 새로운 Q 인스트럭터 라이선스를 취득할 수 있습니다.
-
그레이더: 3년
인스트럭터: 3년
자격 요건이 모두 충족되어 SCA 시스템에 등록된 시점부터 유효합니다.
-
아닙니다. 업그레이드된 Q 프로그램은 SCA 프리미어 트레이닝 캠퍼스에서만 운영되는 것은 아니지만, 해당 교육장은 교육생과 트레이너 모두에게 최상의 시설을 지속적으로 제공할 것입니다.
-
이번 변경 사항은 PHP 프로그램에 영향을 미치지 않습니다.
-
현재 각 지역의 수업 개설 현황을 모니터링 중이며, 빠른 시일 내로 지원 방안을 보다 명확히 안내하고자 합니다.
-
CQI Q 그레이더와 SCA 센서리 스킬즈 프로페셔널 인증서 보유자는 모두 커피 평가 전문가로서 필요한 역량 개발에 투자한 이력이 있습니다. 두 그룹 모두 패스트트랙 옵션을 통해 새로운 Q 그레이더 자격을 얻을 수 있으며, 이를 위해서는 2025년 12월 31일까지 CVA for Cuppers 과정을 수료해야 합니다. 해당 과정은 충분한 커핑 경험을 전제로 설계되어 있으며, 수료 시 CVA에 대한 숙련도를 갖추었음을 보장합니다.
-
아닙니다. CVA는 종(species) 및 가공 방식에 중립적인 평가 체계입니다. 물리적 평가는 2004년 체계를 반영하긴 하지만, 나머지 영역은 canephora(로부스타)에도 적절하게 적용되고 있습니다. 2025년 말까지 로부스타 항목 추가를 목표로 하고 있으며, 2027년까지 기타 커피 종의 특성을 포괄하는 방향으로 확장할 계획입니다.
-
현재 작업중이며, 향후 공개될 예정입니다.
궁금한 점이 있으신가요?
문의 양식을 작성해 주시면 담당 팀원이 연락을 드릴 예정입니다.